Taiz، یمن - Taiz میں ابو سلطان ریستوران کے پاس سے گزرتے ہوئے، یمن میں ایک ساتھ کام کرنے والے میاں بیوی کے نایاب نظارے کو دیکھنے سے کوئی محروم نہیں رہ سکتا۔ وہ ایک مشترکہ مقصد کے لیے متحد ہیں: اپنے خاندان کے لیے ایک مستحکم ذریعہ معاش کو محفوظ بنانا اور یمنی شہر میں نسبتاً نیا کھانا لانا۔
میاں بیوی کی ٹیم برگر، فرائز، پیزا اور فرائیڈ چکن پیش کرتی ہے، جو دنیا بھر کے شہروں میں ایک عام سی چیز ہے لیکن یمن کی خانہ جنگی کے دوران محاصرے اور بمباری کی زد میں رہنے والے Taiz میں ایسا کم ہے۔
یمن میں، روایتی کردار اب بھی حکم دیتے ہیں کہ والد کام کرتے ہیں جب کہ ماں گھر کا انتظام کرتی ہے اور دوسری نوکری شروع کرنے سے پہلے اسے ترجیح دیتی ہے۔
36 سالہ بلیغ الدوبائی اور ان کی اہلیہ عزیزہ کی زندگی بھی مختلف ہے۔ ہر صبح، وہ صبح 6 بجے اٹھتے ہیں اور اپنے اکلوتے بچے کے ساتھ ناشتہ کرتے ہیں، اس سے پہلے کہ ایک فاسٹ فوڈ ریسٹورنٹ ابو سلطان، کام کے لیے نکلیں۔
بلیغ ہیڈ شیف کے طور پر کام کرتا ہے، جبکہ عزیزہ ریستوران کے روزمرہ کے کام کا انتظام کرتی ہے۔ یہی وہ شراکت ہے جسے بلیغ ابو سلطان کی کامیابی کا راز قرار دیتا ہے، جس میں ایک دن میں تقریباً 30 کسٹمرز ہوتے ہیں اور شہر کی طلباء کی آبادی کو کھانے کی بہت سی ترسیل ہوتی ہے۔
بلیغ نے الجزیرہ کو بتایا کہ "ایک جیون ساتھی کے ساتھ کام کرنا جو آپ کی خواہشات کا اشتراک کرتا ہے، مشکلات کو پگھلا دیتا ہے۔" "اس کی انتظامی اور آپریشنل تفصیلات پر گہری نظر ہے، جو ہمیں کاروبار کے تمام پہلوؤں کو اعلی کارکردگی کے ساتھ کور کرنے کی اجازت دیتی ہے۔"
اس سے قبل بلیغ سعودی عرب میں کام کرتے تھے۔ لیکن یمن میں اپنے خاندان کے ساتھ رہنا چاہتا تھا، وہ ہمیشہ جانتا تھا کہ وہاں ان کا قیام عارضی ہے۔ جب وہ گھر واپس آیا تو اسے فاسٹ فوڈ کا کاروبار شروع کرنے کا خیال آیا، جو یمن میں کافی نیا تصور ہے۔
"مجھے سعودی عرب میں رہتے ہوئے یہ خیال آیا اور یہاں تک کہ کچھ مشینری بھی اپنے ساتھ واپس لے آیا، لیکن اس پورے منصوبے کو فنڈ دینا اور اس کا تنہا انتظام کرنا ناقابل یقین حد تک مشکل تھا۔"
"یہ میری بیوی تھی جس نے ریستوراں کو فنڈ دینے میں مدد کی اور انتظامیہ کی ذمہ داری سنبھالی۔"
کاروبار کے قابل عمل ہونے کے بارے میں بلیغ کے شکوک و شبہات نے اسے واپس سعودی عرب لے جایا، لیکن عزیزہ نے اسے جاری رکھنے کی تاکید کی، اور اسے انجام دینے کے لیے مالی اور انتظامی ذمہ داریوں کو سنبھالا۔
بلیغ کہتے ہیں، "ہماری بنیادی توجہ اپنے ریسٹورنٹ کو تیار کرنے اور یہاں تائیز میں فاسٹ فوڈ کے لیے ایک حقیقی شناخت بنانے پر ہے۔
اگرچہ یمن میں ریستورانوں میں خواتین عام نظر نہیں آتیں، لیکن ملک میں ازدواجی قیادت کی ایک طویل روایت ہے۔ یمن کے سلیحی خاندان کی عروہ السلیحی 960 سال قبل مسلم دنیا کی پہلی ملکہ ریجنٹ بنی تھیں۔
عزیزہ نے الجزیرہ کو بتایا، "ابتدائی طور پر، معاشرہ ایک ریستوران میں کام کرنے والی خاتون کو احتیاط سے دیکھتا تھا۔" "تاہم، استقامت اور احترام کے ذریعے، میں نے ثابت کیا کہ ایک عورت کسی بھی شعبے کو سنبھالنے اور اس میں کامیاب ہونے کی صلاحیت رکھتی ہے، اور میرے شوہر میرے سب سے بڑے حامی تھے۔"
ریستوراں کے فرش پر، عزیزہ گاہکوں کا خیرمقدم کرتی ہے، انہیں آرام دہ محسوس کرنے کے لیے پوری کوشش کرتی ہے تاکہ وہ دوبارہ آئیں۔ ایک ایسے کاروبار کے لیے جو صرف دو ماہ پرانا ہے، ایک وفادار، بار بار آنے والا کسٹمر بیس بنانا بہت ضروری ہے، اور اس کی مہمان نوازی پہلے سے ہی نتیجہ خیز ہے۔
"کام کا دباؤ ہر جگہ موجود ہے، اور ہم کسی بھی چیلنج کو جلد حل کرنے کی کوشش کرتے ہیں،" وہ کہتی ہیں۔
یہ باہمی تعاون پر مبنی بیوی شوہر متحرک، اور عزیزہ کی سرپرستوں کو خوش آئند محسوس کرنے کی کوششیں، گاہکوں کی واپسی کو دیکھ رہی ہیں۔
"اس کا راز اس اعتماد میں ہے جو میرے شوہر نے پہلے دن سے مجھ پر رکھا تھا۔ ہم 'باس اور ماتحت' نظام کے تحت کام نہیں کرتے، بلکہ تقدیر میں شراکت دار کے طور پر کام کرتے ہیں،" اس نے وضاحت کی۔
"جب گاہکوں نے دیکھا کہ میری بات کام میں وزن رکھتی ہے، اور یہ کہ میں نے پوری ذمہ داری لی، تو ان کا خیال خود بخود ایک 'مدد کرنے والی بیوی' سے 'منیجنگ ڈائریکٹر' کی طرف منتقل ہو گیا۔ یہ بذات خود میری سب سے بڑی فتح ہے۔"
Taiz جیسے قدامت پسند معاشرے میں، جہاں ریستوران چلانا روایتی طور پر ایک مرد کا کردار ہے، جوڑے ان چیلنجوں پر قابو پانے کے خواہشمند ہیں۔
عزیزہ نے کہا، "لوگوں کی باتوں کا تعلق ہے، میں نے پہلے ہی لمحے سے اپنا ذہن بنا لیا؛ میں نے فیصلہ کیا کہ میری کامیابی میرا سب سے مضبوط ردعمل ہو گی۔" "میں نے محسوس کیا کہ اگرچہ لوگ شروع میں تنقید کر سکتے ہیں، لیکن ان کے پاس ایماندار، پیشہ ورانہ کام کا احترام کرنے کے سوا کوئی چارہ نہیں ہے۔"
جب ریستوران اپنے دروازے بند کر دیتا ہے، عزیزہ ایک ماں اور گھریلو خاتون کے طور پر اپنے کردار کی طرف واپس آتی ہے، جس کے لیے دوبارہ اپنے شوہر کے ساتھ تعاون کی ضرورت ہوتی ہے۔
"گھر میں، میں اپنی خاندانی زندگی کو کام کے دباؤ سے الگ رکھنا یقینی بناتی ہوں۔ اس کے لیے میرے شوہر کے ساتھ بہت زیادہ باہمی افہام و تفہیم کی ضرورت ہوتی ہے، جو واقعی میری تعریف کرتے ہیں، خاص طور پر جب کہ ہم سارا دن ساتھ ساتھ کام کرتے ہیں،" انہوں نے کہا۔ "اپنا کاروبار شروع کرنے کی منصوبہ بندی کرنے والے دوسروں کو میرا مشورہ یہ ہے: شروع کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں، لیکن واضح منصوبہ بندی کرنے اور اپنے ساتھی پر یقین کرنے سے پہلے چھلانگ نہ لگائیں۔"
ابو سلطان یمن میں خواتین کی زیر قیادت چھوٹے کاروباروں کے عروج کی عکاسی کرتا ہے جو خاموشی سے مقامی معیشتوں کو تبدیل کر رہے ہیں۔
36 سالہ متھنا ادیمی ان بہت سے صارفین میں سے ایک ہیں جنہوں نے شعوری طور پر خواتین کی زیر قیادت پکوان کے کاروبار میں خریداری کرنے کا انتخاب کیا ہے، اس یقین کے ساتھ کہ وہ تجارتی کھانے میں گھریلو معیار لاتے ہیں۔
عدیمی نے الجزیرہ کو بتایا کہ "مجھے یقین ہے کہ گھر کا کھانا صاف ستھرا اور زیادہ احتیاط کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، اس لیے میں عام طور پر خواتین کی زیرقیادت اداروں سے خریدتا ہوں، چاہے وہ فاسٹ فوڈ پیش کرتے ہوں یا روایتی یمنی پکوان،" عدیمی نے الجزیرہ کو بتایا۔
"کھانا صاف ستھرا، لذیذ اور مناسب قیمت کا ہے۔ ہم سب کی ذمہ داری ہے کہ ہم ان خواتین کو ان کے کاروبار میں سپورٹ کریں؛ وہ اپنے اور اپنے خاندان کے لیے بہتر زندگی اور روشن مستقبل کی مستحق ہیں۔"
یمن میں خواتین کی کاروباری صلاحیت میں اضافے نے مرد کاروباری مالکان کو اپنانے پر مجبور کر دیا ہے۔ 40 سالہ طارق الم اللہ، جو تائیز میں صفائی کے سامان اور کھلونوں کی دکان چلاتے ہیں، یمنی کاروباری خواتین کی بڑھتی ہوئی تعداد کو خوردہ شعبے میں داخل ہوتے دیکھ رہے ہیں۔
انہوں نے کہا کہ "ہر روز، ہم خواتین کو نئے قسم کے منصوبے شروع کرتے ہوئے دیکھتے ہیں۔ میں خود ایک دکان سے صفائی کے اوزار خریدتا ہوں جو ایک خاتون کی ملکیت اور اس کا انتظام کرتی ہے۔ میں نے حقیقت میں اپنے بہت سے خواتین صارفین کو کھو دیا کیونکہ وہ خواتین سے خریداری کو ترجیح دیتے ہیں،" انہوں نے کہا۔
"[لیکن] چند کاروباروں کی ناکامی کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ ناکام ہو گئے کیونکہ وہ خواتین ہیں۔ انہوں نے محض سخت چیلنجوں کا سامنا کیا۔ یہ مردوں کے لیے مختلف نہیں ہے؛ کچھ ناکام ہوتے ہیں اور دوسرے بازار میں کامیاب ہوتے ہیں۔"
خواتین کو انٹرپرینیورشپ سکھانے کا وسیع تجربہ رکھنے والے ماہر عمرانیات ناتھیر عبدالہادی کہتے ہیں کہ یمن میں خواتین کی زیر قیادت کاروبار کا عروج ایسے وقت میں آیا ہے جب مردوں کی بے روزگاری اور گھرانوں پر شدید مالی دباؤ ہے۔ انہوں نے کہا کہ خواتین اپنے خاندانوں کی کفالت میں مدد کرنا یمن میں بنیادی تبدیلیاں لا رہی ہیں۔
عبدالہادی نے کہا، "درحقیقت، خواتین کے کاروباری اداروں کی ترقی صرف بحران کا جواب نہیں ہے، بلکہ یہ خواتین کی پیداوار اور اقتصادی ترقی میں حصہ ڈالنے کی صلاحیت کے بارے میں بڑھتی ہوئی بیداری کی بھی عکاسی کرتی ہے۔"
"ان کی آمدنی نے معیار زندگی کو بہتر بنانے اور ان کے بچوں کی ضروریات کو محفوظ بنانے میں مدد کی ہے، خاص طور پر ان خاندانوں میں جنہوں نے اپنا کمانے والا کھو دیا ہے یا جنگ کی وجہ سے ان کی آمدنی کے ذرائع میں خلل پڑا ہے۔ اس نے گھر کے اندر تعاون اور مشترکہ ذمہ داریوں کو بھی فروغ دیا ہے، خواتین کی حیثیت کو پیداواری ایجنٹوں اور فیصلہ ساز شراکت داروں کے طور پر بلند کیا ہے، یہ سب گھریلو اور خاندانی کردار پر سمجھوتہ کیے بغیر ہیں۔"
تعز گورنریٹ میں کاروباری خواتین کے یونٹ کی ڈائریکٹر عروہ العمری کہتی ہیں کہ خواتین اب انسانی امداد کی غیر فعال وصول کنندہ نہیں ہیں بلکہ اپنے گھر والوں کو برقرار رکھنے میں سرگرم شراکت دار ہیں۔
العمری نے الجزیرہ کو بتایا کہ "تائز خواتین کی زیر قیادت کاروبار میں قابل ذکر اضافہ دیکھ رہا ہے، جس کا جزوی طور پر انسانی حقوق کی تنظیموں نے خواتین کو اپنے کاروبار شروع کرنے یا اسکیل کرنے کی ترغیب دی ہے۔"
"خواتین کی قیادت میں چلنے والے کاروبار کے لیے کوئی حتمی اعداد و شمار نہیں ہیں کیونکہ ہر روز نئے کاروبار شروع ہو رہے ہیں، لیکن اس میں اضافہ بہت زیادہ ہے۔ آج، آپ بازاروں میں گھوم پھر کر خواتین کو اپنی دکانوں کا انتظام کرتے ہوئے اور گاہکوں کے ساتھ براہ راست ڈیل کرتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔"
