کراچی، پاکستان – فرحت قریشی اپنی زندگی کا بیشتر حصہ گھڑی دیکھے بغیر پکاتی رہی ہیں۔ اب، 60 سال کی عمر میں، اس کی صبح ایک سوال کے ساتھ شروع ہوتی ہے: اس کے باورچی خانے کی گیس ایک بار پھر غائب ہونے سے پہلے وہ کتنا ختم کر سکتی ہے؟
کراچی میں ان کے گھر میں کھانا پکانے کی گیس صبح، دوپہر اور شام کو مختصر کھڑکیوں میں آتی ہے۔ اگر وہ کھڑکی کھو دیتی ہے، کھانا پکانے میں تاخیر ہوتی ہے، کھانا دوبارہ گرم کیا جاتا ہے، منصوبے بدل جاتے ہیں، اور باورچی خانہ انتظار کرتا ہے۔
قریشی نے الجزیرہ کو بتایا کہ "مجھے نہیں لگتا کہ میں نے اپنی پوری زندگی میں ایسا ہوتا دیکھا ہے۔" "میری پوری صبح گیس کے گرد گھومتی ہے۔"
28 فروری کو امریکہ اور اسرائیل کی جانب سے ایران پر حملے کے بعد سے پاکستان میں توانائی کا بحران شدت اختیار کر گیا ہے، جس سے مائع قدرتی گیس (ایل این جی) کی حالیہ اضافی قلت پیدا ہو گئی ہے۔ پاکستان کی ایل این جی کی درآمدات پہلے ہی 2021 میں 8.2 ملین ٹن سے کم ہو کر 2025 کے آخر تک 6.1 ملین ٹن رہ گئی تھیں۔
ایران کے خلاف امریکہ اسرائیل جنگ نے ایک ایسے نظام پر مزید دباؤ ڈالا جو پہلے ہی برسوں کی گھریلو پیداوار میں کمی کے باعث تناؤ کا شکار ہے۔ پاکستان اپنی روزانہ کی گیس کی زیادہ تر ضروریات گھریلو گیس فیلڈز سے پوری کرتا ہے، جو برسوں سے سست روی کا شکار ہیں۔ درآمد شدہ ایل این جی، جو بنیادی طور پر طویل مدتی معاہدوں کے تحت فراہم کی جاتی ہے، اس خلا کا کچھ حصہ پُر کرتی ہے جب ترسیل عام طور پر چلتی ہے۔ پاکستان کی تقریباً تمام ایل این جی قطر اور متحدہ عرب امارات سے آتی ہے، اور ملک کی بجلی کا تقریباً ایک چوتھائی ایل این جی پاور درآمد کرتی ہے۔
جنگ کے آغاز کے ساتھ ہی ایل این جی کی ترسیل میں زبردست کمی واقع ہوئی۔ پاکستان کی آئل اینڈ گیس ریگولیٹری اتھارٹی (اوگرا) کے ماہانہ کارگو ڈیٹا سے پتہ چلتا ہے کہ ملک کو 2025 اور 2026 کے اوائل میں ایک ماہ میں آٹھ سے 12 ایل این جی کی ترسیل موصول ہوئیں۔ مارچ میں صرف دو کھیپیں آئیں۔ تاہم، ہفتے کے آخر میں، ایک قطری ایل این جی ٹینکر نے پاکستان جاتے ہوئے آبنائے ہرمز کو عبور کیا – جنگ کے آغاز کے بعد اس طرح کا پہلا ٹرانزٹ۔
پاکستانی گھرانوں کو توانائی کے بحران کا مختلف طریقے سے سامنا ہے: خواتین کی بلا معاوضہ مشقت کے ذریعے جو جلدی اٹھتی ہیں، زیادہ جلدی کھانا پکاتی ہیں، کھانے کو دوبارہ ترتیب دیتی ہیں، آرام میں تاخیر کرتی ہیں، اور اپنے چولہے میں گیس حاصل کرنے کے امکانات کے ارد گرد اپنے پورے دنوں کی منصوبہ بندی کرتی ہیں۔
ٹائم ٹیبل نے اس انداز کو تبدیل کر دیا ہے جس میں قریشی اپنے گھر یا زندگی کو چلاتے ہیں۔ وہ اپنے شوہر اور دو بچوں سمیت چار لوگوں کے لیے بغیر کسی مدد کے کھانا پکاتی ہے، گیس کے شیڈول کو مرکزی بناتی ہے کہ وہ کس طرح دن کی منصوبہ بندی کرتی ہے۔
اس کے لیے کھانا پکانا ایک کام ہے جسے اب جبری شفٹوں میں توڑ دیا گیا ہے۔ کراچی کے زیادہ تر گھرانوں میں گیس سب سے پہلے صبح 6 بجے سے صبح 9:30 بجے کے درمیان دستیاب ہوتی ہے، تقریباً دوپہر سے شروع ہونے والے تقریباً دو گھنٹے تک، اور پھر شام 6 بجے سے لے کر تقریباً 9:30 بجے تک۔ اگرچہ یہ ایک قابل انتظام شیڈول معلوم ہوتا ہے، سپلائی بے ترتیب ہے، کم دباؤ کے ساتھ کھانا پکانے کا عمل لمبا ہوتا ہے۔
انہوں نے کہا کہ یہ بہت پریشان کن ہے کہ جب وقت ہوتا ہے تو گیس نہیں آتی۔ اس طرح جینا تھک جاتا ہے۔
قریشی نے کہا، "شام میں، میں اپنے گھر والوں اور گھر والوں کو وقت دینا چاہتا ہوں، یا مجھے کچھ اور کرنا ہے۔" "لیکن گیس شام 6 بجے ہی آتی ہے۔ اس لیے جو بھی کرنا ہے میں جلدی کرتا ہوں۔"
پاکستان انسٹی ٹیوٹ آف ڈویلپمنٹ اکنامکس اور اقوام متحدہ کے پاپولیشن فنڈ (یو این ایف پی اے) کے 2024 کے پالیسی بریف کے مطابق، ملک میں بلا معاوضہ دیکھ بھال کا کام زیادہ تر خواتین کرتی ہیں، روزمرہ کے کام جیسے کہ کھانا پکانا اور صفائی ستھرائی کو اکثر غیر اقتصادی کام سمجھا جاتا ہے۔ اس کا کہنا ہے کہ خواتین روزانہ تقریباً تین گھنٹے بلا معاوضہ، غیر بازاری کام پر گزارتی ہیں، جس میں سب سے زیادہ وقت کچن میں گزارا جاتا ہے۔
لائبہ زاہد، ایک 24 سالہ ٹیچر، کہتی ہیں کہ ان کے دن اب ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کی کھڑکیوں میں تقسیم ہو گئے ہیں جن کی تعریف گیس کی فراہمی سے ہوتی ہے۔
"ہمارے کھانے کا وقت مقرر ہے۔ ہمیں جلدی کھانا ہے،" اس نے کہا۔ "کیونکہ رات 9 بجے کے بعد، گیس کا بہاؤ واقعی سست ہو جاتا ہے … رات 8:30 بجے تک، میں جانتا ہوں کہ ہمیں یہ یقینی بنانا ہوگا کہ کھانا تیار ہے۔"
زاہد جب دوپہر 2 بجے کے قریب کام سے واپس آتی ہے، تو اس کے پاس گیس بند ہونے سے پہلے بہت کم وقت ہوتا ہے۔ اسے فوراً اپنا لنچ گرم کرنا چاہیے۔
"ورنہ، گیس بند ہو جائے گی۔ اور پھر مجھے اپنا کھانا مائیکرو ویو کرنا پڑے گا۔ لیکن اس سے کھانا بہت خشک ہو جاتا ہے،" اس نے کہا۔ "تو، ایسا ہے کہ مجھے مناسب کھانا نہیں مل رہا ہے۔"
یہاں تک کہ چائے بھی، جو روزانہ کا ایک چھوٹا سا آرام ہے، اب گیس کے شیڈول پر منحصر ہے۔ زاہد عادتاً شام کو چائے پیتا تھا۔ "اب چائے میری زندگی سے غائب ہے،" وہ کہتی ہیں۔
اس نے کہا، سب سے بڑا سمجھوتہ "نیند اور مناسب آرام" ہے۔
"یقینی طور پر، میرا معمول گیس کے اوقات سے کنٹرول ہو رہا ہے،" زاہد نے کہا۔ یہ "فیصلہ کرتا ہے کہ میں اپنے ناشتہ، دوپہر کا کھانا اور رات کا کھانا کب کروں گا"۔
اس سے یہ بھی طے ہوتا ہے کہ وہ کب باہر جاتی ہے، اپنے دوستوں سے ملتی ہے یا اپنے کام کرتی ہے۔ "ہم باہر کھا سکتے ہیں،" وہ کہتی ہیں، "لیکن پانچ افراد کے خاندان کے ساتھ، آپ ہر ہفتے ایسا نہیں کر سکتے۔" ورلڈ بینک کے تازہ ترین پاکستان انرجی سروے سے پتا چلا ہے کہ 2024 میں، بجلی تک بہت زیادہ رسائی کے باوجود، نصف سے بھی کم گھرانوں کو صاف ستھرا کھانا پکانے تک رسائی حاصل تھی۔ قومی بنیادوں پر، 44.3 فیصد گھرانوں نے کم اخراج والے صاف ایندھن کے چولہے کو اپنے کھانا پکانے کے اہم ایندھن کے طور پر استعمال کیا، 38.6 فیصد نے پائپڈ نیچرل گیس (PNG) اور 5.7 فیصد نے مائع پیٹرولیم گیس (LPG) کا استعمال کیا۔ PNG شہری علاقوں میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والا کھانا پکانے کا ایندھن ہے، جس میں LPG ممکنہ طور پر اس کی زیادہ لاگت کی وجہ سے بیک اپ کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔
توانائی کے بحران نے شیف فاطمہ حفیظ کے لنچ کے کاروبار کو بھی تبدیل کر دیا ہے، جسے وہ اپنے گھر سے چلاتی ہیں۔ جب پی این جی دستیاب نہیں ہے تو وہ ایل پی جی سلنڈر استعمال کرتی ہے۔
"بعض اوقات مجھے آرڈر منسوخ کرنا پڑتا ہے کیونکہ سلنڈر پر کھانا پکانا بہت مہنگا ہوتا ہے،" وہ کہتی ہیں۔ لوڈ شیڈنگ اور گیس کی قلت نے مجھے بہت پریشان کیا ہے۔
حفیظ کہتی ہیں کہ گیس کی سپلائی کے اوقات کی وجہ سے وہ اپنا کام بہت جلد شروع کر دیتی ہیں۔ بعض اوقات، بجلی کی کٹوتی سے مسئلہ بڑھ جاتا ہے۔
وہ کہتی ہیں، ’’اگر بجلی اور گیس نہیں ہے تو ہم جنریٹر استعمال نہیں کر سکتے کیونکہ یہ گیس سے چلتا ہے۔ "ہم نے یو پی ایس لگا دیا ہے، لیکن اسے پہلے چارج کرنے کی ضرورت ہے۔ اس لیے اسے کام کرنے کے لیے بجلی کی ضرورت ہے۔" UPS ایک ایسا آلہ ہے جو منسلک آلات کو فوری طور پر ہنگامی بیٹری پاور فراہم کرتا ہے جب پاور کا مرکزی منبع ناکام ہو جاتا ہے، مسلسل آپریشن یا محفوظ بند ہونے کی اجازت دیتا ہے۔
حفیظ کا کہنا ہے کہ آرڈرز منسوخ کرنا بھی خطرناک ہے۔ ’’اگر آپ نے کسی سے آرڈر لیا ہے تو انہیں آپ سے ناراض نہیں ہونا چاہیے،‘‘ اس نے کہا۔ "یہ اچھا نہیں لگتا اگر ہم وقت پر آرڈر نہیں دیتے۔"
تین بچوں کی ماں، 47 سالہ شبانہ حسن جو گھر میں ایک چھوٹا سا بیوٹی سیلون چلاتی ہیں، کے لیے اتنی ہی جدوجہد بجلی کے لیے ہے جتنی کہ گیس کے لیے۔
انہوں نے کہا کہ لوڈ شیڈنگ ایک بڑا مسئلہ بن چکا ہے۔ "جب بجلی نہیں ہوتی ہے تو میں ان کلائنٹس کے لیے ہیئر اسٹائل بنانے کو ترجیح دیتا ہوں جن کے لیے بجلی کے آلات کی ضرورت نہیں ہوتی۔"
لیکن اس سے اس کا کاروبار متاثر ہوا ہے۔ جب کہ اس کے پاس شمسی توانائی ہے، لیکن اس سے مسئلہ حل نہیں ہوتا۔ حسن نے کہا، "ہم شمسی توانائی پر برقی مشینیں استعمال نہیں کر سکتے، جیسے سٹریٹنر یا بال کرلنگ راڈ،" حسن نے کہا۔
جامعہ کراچی کی ایک طالبہ سمالہ ظفر بقائی کہتی ہیں کہ ان کے لیے بحران کا اندازہ اس بات سے لگایا جاتا ہے کہ وہ کتنے گھنٹے پڑھتی ہیں یا سو سکتی ہیں۔
22 سالہ ماہر نفسیات نے کہا کہ "میرا پورا معمول دو چیزوں کے ارد گرد ایڈجسٹ ہے: گیس اور لوڈ شیڈنگ۔"
"دن بھر، میں اپنے خاندان، اپنے والدین، اپنے بہن بھائیوں سے پوچھتی ہوں: 'کیا گیس دستیاب ہے؟ کب آئے گی؟ کب جائے گی؟'،' وہ کہتی ہیں۔ "ہم کسی اور چیز کے بارے میں سوچنے کے قابل نہیں ہیں۔"
قریشی اس وقت کو یاد کرتے ہیں جب گیس کی نہ ختم ہونے والی سپلائی تھی، اور کھانا پکانے کے لیے دن بھر منصوبہ بندی نہیں کرنی پڑتی تھی۔ وہ دوپہر کے اوائل تک دن کے لیے کھانا پکا سکتی تھی۔ اب، وہ کہتی ہیں، ’’مسلسل کام ٹوٹ گیا ہے‘‘۔
انہوں نے کہا کہ ہماری روزمرہ کی زندگی متاثر ہو رہی ہے۔ ہماری ذاتی زندگی متاثر ہو رہی ہے۔ "اور ظاہر ہے، محنت بڑھ گئی ہے۔"
