سنياني، ګانا - د ګانا د کاجو کرونکو ټولنو کې د حاصلاتو په وخت کې، د ونو لاندې ځمکه یوه پیژندل شوې کیسه بیانوي.
په داسې حال کې چې کروندګر په احتیاط سره مغز راټولوي چې په پیرودونکو پلورل کیږي، د کاجو غوښې مڼې چې ورسره تړلې وي اکثرا وروسته پاتې کیږي. په څو ساعتونو کې، میوه په خرابیدو پیل کوي، د حاصلاتو احتمالي ارزښتناکه برخه په ضایع کیدو بدلوي.
ګانا د افریقا یو له مخکښو کاجو تولیدونکو څخه دی چې هر کال شاوخوا یو ملیون ټنه خام کاجو راټولوي. ونې هم د مغز لرونکو په پرتله خورا ډیر کاجو مڼې تولیدوي او د صنعت چارواکي وايي چې ډیری میوې هیڅکله پروسس یا پلورل کیږي.
د لسیزو راهیسې، د کاجو مڼې په لویه کچه د بازار له اقتصاد څخه بهر پاتې دي. کروندګر د میوو لپاره لږ پیرودونکي لري، او د پروسس نږدې اسانتیاو پرته، د خرابیدو دمخه یې لیږدول ستونزمن کار دی.
اوس، څیړونکي، بزګران او د صنعت مشران په دې باور دي چې رد شوې میوه کولی شي د کلیوالو ټولنو لپاره د عاید یوه نوې سرچینه شي - که ګانا کولی شي د راټولولو، پروسس کولو او بازار موندنې لپاره اړین سیسټمونه رامینځته کړي.
د فرانسیسکا ابا انسا لپاره، فرصت وروسته له هغه روښانه شو چې د ساحې لیدنې د کاجو مڼو د ضایعاتو اندازه څرګنده کړه. هغه د CSIR-Food Research Institute کې د حاصلاتو وروسته د خوړو ساینس پوهه ده او د MA-CASH لپاره د پروژې مشري کوي، د څیړنې نوښت چې د کاجو تولید څخه د ارزښت پراخولو تمرکز کوي.
"MA-CASH اساسا د ځوانانو پراختیا لپاره د کاجو تولید څخه د لاسته راوړنو اعظمي معنی لري ،" انسا الجزیرې ته وویل. "پروژه په مخ پر ودې سیمو کې د کثافاتو د کچې او د پروسس کولو امکاناتو ته په کتلو سره پیل شوې."
د کروندګرو ټولنو سره په کار کولو سره، څیړونکو د جوس، جوس مخلوط، ساسیج، بیجل او نور خواړه چې د کاجو مڼو څخه جوړ شوي تولیدات جوړ کړل.
یو له لویو ننګونو څخه د میوو لوړ ټینین مینځپانګه وه ، کوم چې خوند او د مصرف کونکي منلو اغیزه کوي.
هغې وویل: "د کاجو مڼې په لوړه کچه ټینین لري، نو موږ د ټینین کمولو او د غذايي موادو ضد اغیزې کمولو لپاره ډیرې څیړنې وکړې کله چې خلک محصولات خوري."
یو حتی لوی خنډ د میوو لنډ شیلف ژوند و. د کاجو تازه مڼې کولی شي د حاصلاتو په 24 ساعتونو کې خراب شي، چې له فارمونو څخه د پروسس مرکزونو ته لیږد ستونزمن کوي.
هغې وويل: "کله چې تاسو د کاجو مڼې راټولوئ، په 24 ساعتونو کې خرابيږي." "موږ داسې ټیکنالوژي رامینځته کړې چې بزګرانو ته اجازه ورکوي چې د پروسس مرکز ته له لیږدولو دمخه تر شپږو ورځو پورې وساتي. کله چې هلته ورسیږي، دا د تولید لپاره د ټول کال لپاره په یخچال کې ساتل کیدی شي."
د ساتنې ټیکنالوژي د پروژې لاندې د ازمایښتي کار له لارې ازمول شوې او کولی شي په ډیری کروندګرو ټولنو کې د لومړي ځل لپاره سوداګریز راټولول او پروسس کول ممکن کړي.
دا پروژه د موسم نه بهر عاید فرصتونه هم لټوي، په شمول د کاجو تر کښت لاندې د مچیو پالنه.
هغې وویل: "د موسم په جریان کې، کله چې تاسو هلته کار نه کوئ، تاسو واقعیا د مچیو پالنه کولی شئ." هغه شات چې له کاجو څخه لاس ته راځي ښه کیفیت لري، نو کروندګر کولی شي خپل کاروبار پرمخ بوځي.
د ځینو بزګرانو لپاره، د کاجو د مڼو څخه د ارزښت پیدا کولو مفکوره لا دمخه د امکان څخه د عمل په لور روانه ده.
سامویل نورټي اډوموه د میوو په پیټو بدلولو تجربه کړې ، یو دودیز محلي څښاک ، او همدارنګه شراب او نور مشروبات.
د ډیری بزګرانو په څیر، هغه یو ځل د کاجو مڼې ته د ضمني محصول په پرتله لږ څه لیدلي. اوس هغه باور لري چې دا د عاید یوه مهمه سرچینه کیدی شي.
"د کاجو مشروبات د بازار قوي ظرفیت لري ،" ادوموه الجزیرې ته وویل. "زه په پانګوالو غږ کوم چې دې ځای ته راشي چې زموږ سره مرسته وکړي ځکه چې دا خورا ګټور دی."
د هغه تجربه د نوي صنعت د جوړولو ژمنه او ننګونه دواړه منعکس کوي. کروندګر کولی شي محصولات رامینځته کړي، مګر د دې نظرونو اندازه کول پانګونې، زیربنا او بازارونو سره د باور وړ اړیکو ته اړتیا لري.
د غانا د کاسو د څار ملي همغږي کوونکی، رافیل ګوډلو اهینو وايي، ډیری بزګران لاهم د مغز څخه بهر د اقتصادي امکاناتو د پوهیدو لپاره ملاتړ ته اړتیا لري.
دا سازمان د بزګرانو سره کار کوي، په ځانګړې توګه د بونو په سیمه کې، د ارزښت اضافه کولو ته وده ورکړي او ټولنې هڅوي چې د پروسس فرصتونه لټوي.
آهینو الجزیرې ته وویل: "له تیرو دوو کلونو راهیسې، موږ بزګران په ګروپونو کې راټولوو او دوی ته یې د میوو جوس او نورو محصولاتو کې د کاجو پروسس کولو په اړه زده کړه ورکوو، سربیره پردې چې په بهرنیو شرکتونو باندې د مغز پلورل کیږي."
خو هغه خبرداری ورکوي چې یوازې د پروسس اسانتیاوې به بریا تضمین نه کړي. اهینو وویل: "دا لومړی ځل نه دی چې د کاجو پروسس فابریکه جوړه شوې ده." "ځینې خصوصي شرکتونو د پروسس فابریکې جوړې کړې، خو له بده مرغه ډیری یې له ستونزو سره مخامخ شوي یا له منځه تللي دي ځکه چې دوی نشي کولی د کروندګرو څخه کافي اکمالات خوندي کړي."
ډیری بزګران د صادراتو پیرودونکو څخه دمخه تمویل باندې تکیه کوي چې لوی بازارونه لکه هند او ویتنام عرضه کوي، کوم چې ډیری وختونه ټاکي چې د دوی محصولات چیرته پلورل کیږي.
هغه وويل: "زياتره وخت بهرني پيرودونکي بزګرانو ته د فصل په موده کې نرم پورونه ورکوي." "مخکې له دې چې د کاجو فصل راشي، کروندګر لا له وړاندې پيسې اخلي او مجبور دي چې پر دغو پېرودونکو وپلوري."
د بدیل تمویل پرته، کروندګر ممکن د نوي ارزښت زنځیرونو کې د ګډون لپاره مبارزه وکړي، حتی کله چې فرصتونه راڅرګند شي.
مالي کارپوهان په دې باور دي چې د کاجو د مڼو پروسس کولی شي د عاید اضافي جریان رامینځته کړي او د کریډیټ ته د لاسرسي لپاره د کروندګرو وړتیا پیاوړې کړي.
هارون اووسو نکتیا، مالي مشاور او د پور افسر چې په بونو سیمه کې د کاجو کروندګرو سره کار کوي، وویل چې سیمه ایز پروسس کولی شي د کروندګرو او پور ورکوونکو ترمنځ باور ښه کړي.
نیکتیا الجزیرې ته وویل: "که چیرې حکومت وکولی شي د کاجو د پورته کولو لپاره د پروسس فابریکې رامینځته کړي ، نو دا به له بزګرانو سره د اضافي عاید جریانونو سره مرسته وکړي ترڅو خپل پورونه بیرته تادیه کړي ، او دا به بانکونه وهڅوي چې بزګرانو ته ډیر پورونه ورکړي."
مګر د صنعت رامینځته کول د نوي محصولاتو تولید څخه ډیر څه ته اړتیا لري. د کاجو د مڼو جوس او نور محصولات باید د جوړ شوي مشروباتو سره سیالي وکړي او مصرف کونکي قانع کړي چې یوه میوه چې یوځل د کثافاتو په توګه درملنه کیږي سوداګریز ارزښت لري.
د رابرټ ابونګو لپاره ، د ښوونکي او د ټولنې ملاتړ فعال د اشنټي سیمه کې په سیکیریډوماسي کې له بزګرانو سره کار کوي ، پوهاوی یوه لویه ننګونه ده.
ابونګو الجزیرې ته وویل: "ډیری بزګران یوازې په مغز باندې تکیه کوي." "دولت باید د ارزښت لوړولو په برخه کې زده کړې ګړندۍ کړي ترڅو بزګران خبر شي او یوازې په تخمونو تکیه کولو پرځای د میوو په پام کې نیولو سره پلان جوړ کړي."
حکومت په دې باور دی چې د کاجو د مڼو پروسس کولی شي د ګانا د پراخه کرهنیز بدلون اجنډا برخه وي.
د ونو د فصلونو د پراختیا د ادارې اجرایوي رییس، اندریو اوسی اوکرا وویل، دا میوه په زیاتیدونکي توګه د کرنې د محصول په توګه پیژندل کیږي.
اوسی اوکره الجزیرې ته وویل: "یو وخت د فرعي محصول په توګه وپیژندل شو، د کاجو مڼه اوس یوه ستراتیژیکه اقتصادي سرچینه ده چې د کرهنیز صنعت کولو، دندې رامینځته کولو، د کلیوالو معیشت ښه کولو او د ګانا په اقتصادي وده کې د مرستې لپاره خورا لوی ظرفیت لري."
ګانا اوس یو فرصت لري مګر باید پلي کولو باندې تمرکز وکړي، جان Y. Kupagme، څیړونکی او د افریقا د منځپانګو تولیدونکو په خونه کې د کرنې سکټور مشر وویل.
کوپاګم الجزیرې ته وویل: "د پالیسۍ چوکاټ یو قوي بنسټ چمتو کوي. هغه څه چې اوس ورته اړتیا ده همغږي عمل او دوامداره پانګونه ده."
د کاجو د مڼو د اقتصاد د پراختیا لپاره فشار په داسې حال کې راځي چې ګانا د کرهنیز عاید تنوع کولو لارې لټوي.
د کلونو لپاره، د ګانا د کاجو بزګرانو د خپلو حاصلاتو ارزښت د مغز لرونکو مغزونو په واسطه اندازه کړ.
اوس، دوی هغه میوې ته ګوري چې یو وخت پاتې وه. ایا دا د عاید نوې سرچینه کیږي پدې پورې اړه لري چې ایا ګانا کولی شي د ارزښت سلسله رامینځته کړي چې له فارم څخه فابریکې او په پای کې مصرف کونکو ته کار کوي.
لکه څنګه چې د حاصلاتو بل فصل نږدې کیږي، د کاجو مڼې به یو ځل بیا د ونو لاندې راښکته شي. پوښتنه دا ده چې ایا دوی به د خرابولو لپاره پریښودل شي، یا به راټول شي، پروسس شي او د هغه فصل په توګه وپلورل شي چې ګانا په ټوله کې سترګې پټې کړي.
اهینو وویل: "موږ میوه لرو. موږ نظرونه لرو. موږ یوازې پانګونې ته اړتیا لرو ترڅو دا کار وکړي."
