وسطی غزہ - سحر البردینی وسطی غزہ کے الزوائدہ کیمپ میں ایک خیمے میں اپنے تین بچوں کے لیے ناشتہ بنا رہی ہے۔ وہ انہیں کھاتے ہوئے دیکھتی ہے لیکن پہلے ہی ان کا اگلا کھانا تلاش کرنے کے بارے میں فکر مند ہے۔
تین سال قبل شمالی غزہ پر اسرائیلی گولہ باری میں اس کے شوہر کی ہلاکت کے بعد سے 35 سالہ چھ سالہ عمر، چار سالہ سما اور تین سال کی محمود کے لیے واحد کمانے والا ہے۔
غزہ کے بہت سے خاندانوں کی طرح، وہ خوراک کی بڑھتی ہوئی قیمتوں کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں، جس کی بڑی وجہ اسرائیل کے طویل عرصے سے جاری محاصرے کی وجہ سے ہے، اس خدشے کے ساتھ کہ آبادی دوبارہ قحط میں ڈوب سکتی ہے۔
پچھلے سال کے قحط کے دوران، پورا خاندان - خاص طور پر عمر اور سما - کو خوراک اور اہم غذائی اجزاء کی کمی کا سامنا کرنا پڑا۔ انڈے اور سبزیاں بازاروں میں ملنا مشکل تھیں اور جب دستیاب ہوں تو برداشت کرنا تقریباً ناممکن تھا۔
اگرچہ خاندان آج زیادہ باقاعدگی سے کھا سکتا ہے، پھر بھی ان کے پاس دن میں صرف ایک کھانا ہے۔ عمر اور سماء کی لاشیں اگست اور دسمبر 2025 کے درمیان قحط کے مہینوں کی قیمتیں گن رہی ہیں۔
اس نے الجزیرہ کو بتایا کہ "عمر اور سما قحط کے دوران بہت کمزور ہو گئے تھے اور کافی وزن کم ہو گئے تھے۔ کھانے کے زیادہ دستیاب ہونے کے بعد بھی، انہیں اپنی صحت اور وزن کو بتدریج بحال کرنے میں تقریباً چھ ماہ لگے،" اس نے الجزیرہ کو بتایا۔
"میرا سب سے بڑا خوف یہ ہے کہ میرے بچے دوبارہ کمزور ہو جائیں گے۔ میں انہیں صحت مند دیکھنا چاہتا ہوں، لیکن انہیں جو خوراک درکار ہے وہ میرے لیے ہر روز مہیا کرنا آسان نہیں ہے۔"
ان کی یہ حالت اس وقت سامنے آئی ہے جب اقوام متحدہ کے دفتر برائے رابطہ برائے انسانی امور (OCHA) نے گزشتہ ہفتے خبردار کیا تھا کہ غزہ کو خوراک کی شدید ہنگامی صورتحال کا سامنا ہے جو ایک اور قحط کی شکل اختیار کر سکتا ہے۔
فلسطین میں OCHA کے سربراہ جسٹن بریڈی نے خبردار کیا ہے کہ غزہ کی 67 فیصد آبادی خوراک کے عدم تحفظ کا شکار ہے۔ 200000 سے زیادہ لوگ - غزہ کی آبادی کا تقریبا 10 فیصد - ایسے حالات میں رہ رہے تھے جو عام طور پر انٹیگریٹڈ فوڈ سیکیورٹی فیز کی درجہ بندی کے ذریعہ قحط کے باقاعدہ اعلان سے پہلے ہوتے ہیں۔
جس علاقے میں سحر رہتا ہے، وہاں کمیونٹی کچن بہت سے خاندانوں کے لیے کھانے کا بنیادی ذریعہ بن چکے ہیں۔ وہ جو کھانا پیش کرتے ہیں - زیادہ تر چاول اور دیگر بنیادی اجزاء، لیکن بہت کم گوشت - بھوک سے بچنے کے لیے کافی ہیں، لیکن بچوں میں اب بھی ضروری غذائی اجزاء اور پروٹین کی کمی ہے جو کہ نشوونما کے لیے ضروری ہیں۔
سحر نے کہا، "کھانے سے ان کا پیٹ بھر جاتا ہے، لیکن اس میں وہ سب کچھ نہیں ہوتا جو بچے کے جسم کو مناسب طریقے سے پرورش پانے اور دوبارہ طاقت حاصل کرنے کے لیے درکار ہوتی ہے۔" "بچوں کو زیادہ متنوع خوراک کی ضرورت ہوتی ہے - انہیں انڈے، سبزیاں، پھل، گوشت اور دیگر چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ میں جو کچھ بھی کر سکتا ہوں فراہم کرنے کی کوشش کرتا ہوں لیکن میرے ذرائع محدود ہیں۔"
تھوڑی رقم کے ساتھ، سحر اپنے کھانے کے واؤچرز یا امداد سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھاتی ہے، لیکن یہ کبھی بھی کافی نہیں ہوتی۔ اس کا مطلب ہے کہ خاندان کی انتہائی ضروری ضروریات کو ترجیح دینا جو کھانے سے شروع ہوتی ہے، اس کے بعد کپڑے، ادویات اور پھر نوجوانوں کے لیے دیگر بنیادی ضروریات۔
انہوں نے کہا کہ جب مجھے فوڈ واؤچر ملتے ہیں تو میں ان میں سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کی کوشش کرتی ہوں۔ ہر چیز مہنگی ہے اور میں اپنے تین بچوں کی ذمہ داری خود اٹھا رہی ہوں۔
25 سالہ شیما کو گزشتہ قحط کے دوران اپنی دو سالہ بیٹی سیلینا کے لیے کافی دودھ نہیں مل سکا تھا، اس لیے وہ اپنا پیٹ بھرنے کے لیے کوئی متبادل تلاش کرنے پر مجبور تھی۔
اس نے الجزیرہ کو بتایا کہ "میں نے اسے اپنے پاس جو کچھ تھا اسے کھلانے کی کوشش کی۔ کبھی کبھی میں نے اسے دودھ کی بجائے دال دی کیونکہ میرے پاس اسے دینے کے لیے دودھ نہیں تھا۔" "میں دن رات کام کرتا ہوں تاکہ میں اسے کھانا اور اس کی ضرورت کی ہر چیز فراہم کر سکوں - جو کچھ میں کرتا ہوں وہ یہ ہے کہ میں اسے بہتر صحت میں دیکھ سکوں۔"
پھر بھی، خاندان کھانے کے لیے کافی رقم برداشت کرنے کے لیے جدوجہد کرتا ہے اور اس لیے سیلینا کمزور اور شدید غذائیت کا شکار رہتی ہے۔
"قحط کم ہونے کے بعد بھی، اس کے اثرات میری بیٹی پر نہیں گئے،" شیما نے کہا۔ "میں اس کے بارے میں فکر مند ہوں اور میں اس کی بہتری میں مدد کرنے کے لیے ہر ممکن کوشش کر رہا ہوں۔"
غذائیت کے ماہر ڈاکٹر غدا جبریل نے کہا کہ خوراک کے موجودہ بحران نے والدین کو اپنے بچوں کو دودھ پلانے کے لیے چاول اور دال پر انحصار کرنے پر مجبور کر دیا ہے۔ اگرچہ ان میں کچھ غذائی اجزاء ہوتے ہیں، اس کا مطلب ہے بچوں کی خوراک میں فرق، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو قحط کے دوران بھوکے مرتے ہیں۔
جبریل نے کہا کہ "ایک بچہ جس نے شدید غذائی قلت کا تجربہ کیا ہے، اسے اپنے وزن کو دوبارہ حاصل کرنے اور صحت مند نشوونما کو دوبارہ شروع کرنے کے لیے باقاعدگی سے غذائیت اور فالو اپ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔"
"شدید بھوک کے خاتمے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ غذائیت کی کمی کے اثرات فوری طور پر ختم ہو جائیں۔ بچوں کو متنوع خوراک کی ضرورت ہوتی ہے، نہ کہ ان کا پیٹ بھرنے کے لیے کافی خوراک - پروٹین، آئرن، وٹامنز اور معدنیات نشوونما، دماغ کی نشوونما اور مضبوط مدافعتی نظام کے لیے ضروری ہیں۔ غذائی قلت سے صحت یاب ہونے میں وقت، مناسب خوراک اور بعد کی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔"
