چینی حکام نے ایک نیا ہدف حاصل کیا ہے کیونکہ وہ ملک کی کٹ تھروٹ فوڈ ڈیلیوری انڈسٹری پر لگام لگاتے ہیں: "گھوسٹ کچن" یا ایسے ریستوراں جو حقیقت میں موجود نہیں ہیں لیکن ایپس پر نظر آتے ہیں۔
"گھوسٹ کچن" تھرڈ پارٹی وینڈرز کو آرڈر آؤٹ سورس کرتے ہیں، جو انہیں کم قیمتوں پر پورا کرتے ہیں، جس سے تاجروں کو قیمتیں کم کرنے اور زیادہ سے زیادہ منافع حاصل کرنے کا موقع ملتا ہے۔
حکام کو چین بھر میں ان میں سے ہزاروں "بھوت کچن" ملے ہیں، جس سے یہ خدشات بڑھ رہے ہیں کہ کھانے کی حفاظت کی قیمت پر سستی قیمتیں آ رہی ہیں۔
اس ہفتے سے، ایپس کو ریستوراں کے لائسنسوں اور پتوں کی تصدیق کرنی چاہیے، جبکہ تاجروں کو یہ یقینی بنانا چاہیے کہ آن لائن فہرست جسمانی کاروبار سے مماثل ہے اور یہ بتانا چاہیے کہ آیا یہ ڈائن ان سروسز پیش کرتا ہے۔
"گھوسٹ کچن" کی چھان بین کا آغاز پچھلے سال اس وقت ہوا جب بیجنگ میں ایک شخص نے ایک غیر تسلی بخش کیک کے بارے میں شکایت درج کروائی جس کے اوپر ناقابل کھانے پھول تھے۔ سرکاری میڈیا نے رپورٹ کیا کہ اس نے اسے فوڈ ڈیلیوری ایپ پر آرڈر کیا تھا۔
عہدیداروں نے پایا کہ اس نے جس کیک چین کا آرڈر دیا تھا وہ بڑے ای کامرس پلیٹ فارمز پر تقریباً 380 مقامات پر درج تھا لیکن اس کا ایک بھی فزیکل اسٹور نہیں تھا۔ اس کی آن لائن دکانیں بھی مبینہ طور پر جعلی کاروباری لائسنس استعمال کرتی تھیں۔
جیسا کہ تفتیش جاری رہی، اس سے پتہ چلا کہ سلسلہ نے آرڈرز قبول کیے جو کہ پھر ایک مختلف پلیٹ فارم پر منتقل کیے گئے - اور یہیں سے آرڈرز کو مختلف تھرڈ پارٹی وینڈرز کو آؤٹ سورس کیا گیا، اس بات پر منحصر ہے کہ کس کی بولی سب سے کم تھی۔
سرکاری خبر رساں ایجنسی ژنہوا نے گزشتہ ماہ رپورٹ کیا کہ حکام کو آرڈر کی منتقلی کے دو پلیٹ فارمز پر کل 3.6 ملین کیک آرڈر ملے۔
سنہوا کے مطابق، انہوں نے سات بڑی فوڈ ڈیلیوری ایپس میں 67000 "گھوسٹ شاپس" بھی ریکارڈ کیں، جنہوں نے آرڈر ٹرانسفر سائٹس کے ساتھ مل کر "باہمی ملی بھگت سے ایک غیر قانونی سپلائی چین بنایا"۔
اس نے مزید کہا کہ کھانے کی ترسیل کے پلیٹ فارم ان انتظامات میں شریک تھے۔ "اگر ہم اپنے جائزے میں بہت سخت ہیں، تو تاجر دوسرے پلیٹ فارمز پر جائیں گے،" ایک ڈیلیوری ایپ کے عملے کے رکن نے مبینہ طور پر حکام کو بتایا۔
آن لائن کھانے کی ترسیل چین میں ایک سخت مسابقتی صنعت ہے۔
پچھلے سال، بڑی ڈیلیوری ایپس کے درمیان قیمتوں کی جنگ کی وجہ سے حکومت کو نیچے کی دوڑ کے بارے میں انتباہات مل گئے۔ زیادہ تیز رفتار ٹیک آؤٹس کی وجہ سے ڈیلیوری کرنے والے سوار ہیں جو کم رقم کے لیے سخت ڈیڈ لائن کو پورا کرنے کے لیے گھبرا رہے ہیں۔
اپریل میں، اسٹیٹ ایڈمنسٹریشن فار مارکیٹ ریگولیشن نے کہا کہ انہوں نے سات ای کامرس پلیٹ فارمز - بشمول Taobao، JD.com، Meituan اور Pinduoduo - کو مجموعی طور پر 3.6bn یوآن ($530m؛ £400m) جرمانہ کیا ہے، زیادہ تر "گھوسٹ کچن" سے ڈیلیوری پر۔
جیسا کہ "بھوت کچن" کے خلاف مہم جاری ہے، تاجر صارفین کو خوراک کی حفاظت کا یقین دلانے کی کوشش کر رہے ہیں۔
ژنہوا کی ایک رپورٹ کے مطابق، مشرقی شہر ہانگژو میں 20 سے زائد ٹیک آؤٹ اسٹالز نے براہ راست نشریاتی خصوصیات کے ساتھ "شفاف کچن" نصب کیے ہیں، جس سے صارفین کھانے کی تیاری کو حقیقی وقت میں دیکھ سکتے ہیں۔
قریبی صوبہ Anhui میں، حکام نے گزشتہ ہفتے اعلان کیا تھا کہ انہوں نے Meituan، Taobao اور JD.com کے ساتھ فوڈ سیفٹی کے ایک معاہدے پر دستخط کیے ہیں، جس میں کچن کی نگرانی کے لیے AI ماڈلز کا استعمال اور غیر قانونی ریستورانوں پر سیٹی بجانے پر ڈلیوری سواروں کو انعام دینا شامل ہے۔
