مارڪ لور، ويڙهاڪ اي ڪامرس انٽرپرينيوئر، جنهن پنهنجي اڳئين شروعاتن کي Amazon ۽ Walmart کي وڪڻي ڇڏيو، هن جو وڏو منصوبو آهي AI کي پنهنجي موجوده وينچر، Wonder ۾ شامل ڪرڻ لاءِ.
انهن منصوبن جو مرڪز آهي ونڈر ٺاهيو، هڪ اهڙو اقدام جيڪو هر ڪنهن کي اجازت ڏيندو - فوڊ انٽرپرينيوئرز کان وٺي سوشل ميڊيا متاثر ڪندڙن تائين - هڪ منٽ ۾ پنهنجي ريسٽورنٽ برانڊ کي ڊزائين ڪرڻ ۽ لانچ ڪرڻ لاءِ AI استعمال ڪريو. ورچوئل ريسٽورنٽ پوءِ ونڊر جي وڌندڙ نيٽ ورڪ تي ٽيڪ-فعال ٿيل باورچی خانه جي جڳهن تي رهن ٿا، في الحال تعداد 120 آهي ۽ ايندڙ سال 400 تائين پهچڻ جي اميد آهي.
لور جي شروعات، هڪ عمدي طور تي مربوط ڊائننگ ۽ ترسيل پليٽ فارم، فوڊ ٽرڪ کان تيز آرام واري ريسٽورنٽ تائين 10 کان 20 سيٽن سان ترقي ڪئي آهي. اهي عام ريسٽورنٽ نه آهن، جيتوڻيڪ؛ اهي ”پروگراميبل ڪوڪنگ پليٽ فارمز“ آهن جيڪي 25 مختلف قسم جي ريسٽورنٽ جي طور تي ڪم ڪرڻ جي قابل آهن کاڌن جي بنياد تي، انهن جي سڀني برقي ڪچين جي اندر جيڪي تيزيءَ سان روبوٽ بڻجي رهيا آهن.
هن هفتي وال اسٽريٽ جرنل جي ”فيوچر آف هر شينگ“ ڪانفرنس ۾ ڳالهائيندي، لور چيو ته انهن باورچی خانن ۾ 700 اجزاء واري لائبريري آهي. اهي ”ريسٽورنٽ“ جيڪي گهرن ٿا اصل ۾ ڪيترن ئي مختلف برانڊن تي مشتمل آهن جيڪي انهن هنڌن مان هلن ٿيون.
انهن باورچی خانن ۾ 12 ماڻهن تائين جي عملي کان علاوه، پچائڻ واري ٽيڪنالاجي، جهڙوڪ ڪنويرز ۽ روبوٽڪ هٿيار، پچائڻ جي عمل ۾ شامل آهن. ڪمپني پڻ خريد ڪيو اسپائس روبوٽڪس، هڪ خودڪار پيالو ٺاهڻ واري مشين جو ٺاهيندڙ اڳ ۾ Sweetgreen پاران استعمال ڪيو ويو. ايندڙ سال، اهو هڪ "لامحدود ساس مشين" پيش ڪرڻ جو ارادو رکي ٿو جيڪو اڄ انٽرنيٽ تي ترڪيب ۾ مليل سڀني ساس جو 80٪ ٺاهي سگھي ٿو.
Wonder Create جو اعلان هن سال جي شروعات ۾ ڪيو ويو هو ته جيئن هر ڪنهن لاءِ ونڈر جو سافٽ ويئر استعمال ڪرڻ لاءِ پنهنجو رستوران برانڊ ۽ ترڪيبون لانچ ڪري.
لور وڌيڪ تفصيل پيش ڪئي ته اهو ڪيئن ڪم ڪندو AI ٽيڪنالاجي کي استعمال ڪندي، منصوبي کي بيان ڪندي جيئن ته ”شاپائي فرنٽ-اينڊ سان اي اي پرامٽ“.
"توهان ٽائيپ ڪريو ته توهان ڪهڙي قسم جي ريسٽورنٽ ٺاهڻ چاهيو ٿا. اهو ريسٽورنٽ ٺاهي ٿو - AI ڪندو آهي - هڪ منٽ ۾. اهو توهان جي ريسٽورنٽ جو نالو، برانڊنگ، تفصيل، تصويرون، قيمتون، صحت جي معلومات، ۽ سڀ ترڪيبون ٺاهي ٿو،" لور WSJ ايونٽ ۾ هڪ انٽرويو دوران وضاحت ڪئي. بحاليءَ وارو هوندو پوءِ جيڪڏهن تبديلين جي ضرورت هجي ته پرامٽ کي بهتر ڪري سگهي ٿو. جڏهن لائيو وڃڻ لاءِ تيار هوندو، ريسٽورنٽ وندر جي سڀني جڳهن تي لانچ ڪندو.
ڪمپني هن وقت انهن مان 120 آهن ”پروگراميبل ڪوڪنگ پليٽ فارمز“ آپريشن ۾ آهن، هڪ انگ جيڪو ايندڙ سال 400 تائين وڌڻ جو امڪان آهي. جيئن ته اهو روبوٽڪس کي مساوات ۾ شامل ڪري ٿو، ڪمپني لازمي طور تي هيڊ ڳڻپ کي گهٽائي نه سگهندي، لور نوٽ ڪيو. ان جي بدران، اهو کاڌي جو تعداد وڌائيندو هڪ باورچی خانه هڪ ڏنل عرصي ۾ پيدا ڪري سگهي ٿي.
”اسان وٽ 12 ماڻهن سان گڏ اٽڪل 7 ملين throughput گنجائش آهي ،“ هن چيو. ”اسان 2500 اسڪوائر فوٽن مان 20 ملين ذريعي حاصل ڪرڻ جو رستو ڏسي رهيا آهيون صرف 12 ماڻهن سان. مقصد اهو به آهي… منهنجو اندازو آهي ته 2035 تائين، 2500 اسڪوائر فوٽن مان 1000 منفرد ريسٽورنٽ هلندا،“ لور شامل ڪيو.
انهن AI پاران ٺاهيل ”ريسٽورنٽ“ جو مقصد ماڻهن کي نئين طريقن سان کاڌي سان تجربو ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ آهي. هڪ ريسٽورنٽ پنهنجي اينٽ ۽ مارٽر جي جڳهن تي وينجن شامل ڪرڻ کان پهريان گراهڪ جي رد عمل جو اندازو لڳائڻ لاءِ ترڪيبون آزمائي سگهي ٿو ، مثال طور.
لور پليٽ فارم لاءِ استعمال جا ٻيا ڪيس پڻ ڏسندو آهي، جيئن متاثر ڪندڙن کي پنهنجن سامعين سان ڳنڍڻ جي اجازت ڏيڻ انهن جي پنهنجي ”ريسٽورنٽ“ برانڊز ذريعي اصل ۾ پنهنجون زنجير لانچ ڪرڻ جي.
"اهو ٿي سگهي ٿو هڪ ميگا-اثر ڏيندڙ، هڪ مائڪرو-اثر ڏيندڙ - ڪو به جيڪو چاهي ٿو انهن جي پيروي کي رقم ڏيڻ،" لور چيو. "يا اهو هڪ خانگي ٽرينر ٿي سگهي ٿو جيڪو مخصوص پيالو ٺاهڻ چاهي ٿو. اهو ٿي سگهي ٿو غير منافع بخش. اهو ٿي سگهي ٿو Disney لاءِ [مارڪيٽنگ] انهن جي نئين فلم لاءِ. ڪو به رستوران ٺاهي سگهي ٿو."
ڇا اهو ڪيترائي ماڻهو اصل ۾ چاهيندا آهن هڪ کليل سوال آهي. گھوسٽ ڪچيز - ھڪڙو ساڳيو تصور جيڪو واعدو ڪيو ھو ته برانڊز کي ريسٽورنٽ جي مالڪ کانسواءِ کاڌو وڪڻڻ ڏيو - 2020 جي شروعات ۾ ھڪڙو پٿر ھليو ويو ، ڪيترن ئي اعليٰ پروفائل آپريٽر واپس اسڪيل يا بند ٿيڻ کانپوءِ گراهڪ جي وفاداري کي وڌائڻ لاءِ جدوجهد ڪرڻ بعد. ونڈر جي شامل ٿيل پرت آٽوميشن ۽ AI شايد انهن مان ڪجهه نقصانن کي حل ڪري سگهي ٿي، پر ماڊل اڃا تائين پيماني تي غير ثابت ٿيل آهي.
مسٽر بيسٽ برگر، هڪ مشهور گھوسٽ باورچی خانه جا تجربا، چٽي نموني سان چيلنج کي بيان ڪيو. برانڊ کي خوراڪ جي غير مطابقت واري معيار تي وڏين شڪايتن کي منهن ڏيڻو پيو - ڪيترن ئي مختلف معاهدو ٿيل باورچی خانن ۽ عملي تي ڀروسو ڪرڻ جو نتيجو. Wonder’s programmable، وڌ کان وڌ خودڪار باورچی خانه ٺهيل آهن انهي مسئلي کي حل ڪرڻ لاءِ. هن خيال جي اڃا به حدون آهن، لور تسليم ڪيو. ونڈر جي ٽيم (بشمول ان جي روبوٽس) شيون نٿا ڪري سگهن جهڙوڪ ٽاس ۽ اسٽريچ پيزا ڊف يا سلائس ۽ رول سشي. ان جي بدران، ونڈر جو ڌيان آسان بنيادي شين تي آهي جهڙوڪ برگر، ڪڪڙ جي ونگز، فرائيڊ چکن، ۽ پيالو.
سڄو منصوبو Lore جي ٻين حصولن سان گڏ اچي ٿو - Grubhub ان جي 250 ملين-ڊيليوري-في-سال جي ڪاروبار لاءِ ۽ بليو ايپرون ان جي کاڌي جي کٽ جي ڪاروبار لاءِ. هاڻي، ونڈر ريسٽورنٽ جي برانڊن کي خريد ڪرڻ تي ڌيان ڏئي ٿو، جهڙوڪ نيو يارڪ شهر جي بنياد تي بليو ربن فرائيڊ چکن، جيڪو هن فيبروري ۾ 6.5 ملين ڊالر تائين وڌايو.
”جڏهن توهان هڪ برانڊ خريد ڪندا آهيو - ۽ توهان هڪ برانڊ خريد ڪري سگهو ٿا جنهن ۾ 10 جڳهون هجن، يا 50 جڳهون - ۽ پوءِ رات جو ان کي 1000 ۾ وجهي ڇڏيو، اتي صرف هڪ ناقابل اعتماد ثالث آهي،" لور نوٽ ڪيو.
