هګۍ او که نه هګۍ؟
دا پوښتنه د هند په ټولنیزو رسنیو او سرلیکونو کې وروسته له هغه حاکمه شوه چې د ختیځ ایالت لویدیځ بنګال تیره اونۍ اعلان وکړ چې هګۍ به د یو ازمایښتي پروژې د یوې برخې په توګه د ځینو دولتي ښوونځیو په ډوډۍ کې د سبزیجاتو بدیل سره بدل شي.
دا سکیم، چې د ماسپښین د ډوډۍ پروګرام په نوم پیژندل کیږي، په دولتي او دولتي ښوونځیو کې ماشومانو ته وړیا پخه شوې ډوډۍ چمتو کوي.
د ملیونونو بې وزله ماشومانو لپاره، دا خورا غذايي مواد دي - او ځینې وختونه یوازې - خواړه چې دوی ټوله ورځ خوري. دا سکیم د اوږدې مودې لپاره د تغذیې ښه کولو، د لوږې کمولو او ښوونځي ته د پاتې کیدو لپاره د ماشومانو هڅولو سره اعتبار لري.
دا لاریون وروسته له هغه راپورته شو چې د لویدیز بنګال وروستي ټاکل شوي بهارتیا جنتا ګوند (BJP) حکومت وویل چې د کولکتا ښاروالۍ لخوا پرمخ وړل شوي ښوونځیو لپاره د خواړو چمتو کول به د کرشنا شعور (اسکون) لپاره نړیوالې ټولنې ته وسپارل شي ، چې د هندوانو ډله د هیر کرشنا غورځنګ په نوم پیژندل کیږي.
خواړه به د اسکون د انامیترا فاونډیشن لخوا چمتو شي ، کوم چې یوازې د سبزیجاتو خواړه چمتو کوي ، د هګیو پرځای د پروټین نورو سرچینو سره ، د اسکون یوه چارواکي تیره اونۍ وویل.
دا پروژه لا نه ده پیل شوې او څرګنده نه ده چې ایا دا به نورو ښوونځیو ته وغځول شي. اسکون بي بي سي ته وویل چې لا هم خبرې روانې دي او هیڅ نهايي شوي نه دي.
مګر دا دمخه په ټول هند کې یو پیژندل شوی بحث راپورته کړی: د ښوونځي د غرمې ډوډۍ کې څه شی دی؟
د تغذيې کمپاین کوونکي وايي، هګۍ د لویو ماشومانو لپاره، په ځانګړې توګه د بې وزلو کورنیو لپاره د پروټین ترټولو ارزانه او اغیزمنه سرچینې دي. د ډیری ایالتي حکومتونو هڅې - ډیری یې د بی جے پی لخوا رهبري کیږي - د ښوونځي په خواړو کې د هګیو ځای په ځای کولو یا محدودولو لپاره په مکرر ډول جنجال راپورته کړی.
منتقدین وايي حکومتونه اجازه ورکوي چې مذهبي یا ایډیالوژیکي عقیدې د هګیو په ایستلو سره د تغذیې پالیسي حکم کړي. ملاتړي استدلال کوي چې په احتیاط سره پلان شوي سبزیجات خواړه کولی شي ورته تغذیه چمتو کړي.
د اپوزیسیون آل انډیا ترنمول کانګریس (TMC) چې د می تر میاشتې پورې یې په لویدیځ بنګال کې واکمني کوله، د بی جے پی نوی ټاکل شوی حکومت تورن کړی چې هڅه کوي د ښوونځي په ماشومانو "سبزه خورۍ" تحمیل کړي.
نور وايي بدیلونه لکه سویابین یا د پښتورګو لوبیا ، چې د اسکون چارواکي لخوا وړاندیز شوي ، په دولت کې په پراخه کچه نه خوړل کیږي او ممکن د زده کونکو لخوا په اسانۍ سره ونه منل شي.
ځینو سیاستوالو او فعالانو یوه منځنۍ لاره وړاندیز کړې ده: اجازه راکړئ چې زده کونکي د هګیو او سبزیجاتو بدیل ترمنځ انتخاب وکړي.
هګۍ د اوږدې مودې لپاره د لوړ کیفیت پروټین یو له ارزانه او خورا اغیزمنو سرچینو څخه ګڼل کیږي. دوی معمولا د هر یو شاوخوا اته روپۍ ($ 0.08؛ £ 0.06) لګښت لري او د نسلونو لپاره د بنګال د خواړو کلتور برخه ده.
د پریکړې په دفاع کې، وزیر اعلی سوویندو اډیکاری وویل چې د دې پروژې هدف زده کونکو ته "ښه او خالص خواړه" چمتو کول دي.
هغه وویل، "تاسو اړتیا نلرئ هری کرشنا [د غورځنګ د عبادت شعار] ووایاست. هیڅوک به تاسو مجبور نه کړي،" هغه دا نیوکه رد کړه چې دا اقدام د بی جے پی د هندو ملتپالې ایډیالوژۍ لخوا پرمخ وړل شوی و.
اسکون وايي چې نیوکه ناسمه ده. د اکشیا پاترا فاونډیشن له لارې، چې دا تاسیس شوی، دا په 16 ایالتونو کې شاوخوا یو ملیون زده کونکو ته د ښوونځي خواړه چمتو کوي، پشمول د کرناټکا، آندرا پردیش، ګجرات او د ډیلي ځینې برخې.
رادارمان داس، د اسکون د کلکتې مرستیال ولسمشر، تر تیرې اونۍ پورې، ځایی رسنیو ته وویل چې سازمان ځانګړې پاملرنه کوي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې خواړه یې مغذي او صحي دي.
هغه وویل د سبزیجاتو مینو به کافي پروټین او ویټامینونه چمتو کړي ترڅو د هګیو تغذیه ارزښت سره سمون ولري.
داس وروسته له هغه له خپلو سازماني پوستونو څخه لرې شوی، که څه هم اسکون په عامه توګه پریکړه نه ده څرګنده کړې.
بي بي سي د نورو تبصرو لپاره له اسکون سره اړیکه نیولې ده.
دې قطار د هند د ښوونځي د خواړو سکیم باندې هم نوي تمرکز کړی دی.
په ټول هیواد کې په 1995 کې پیل شو، او په 1925 کې په مدراس (اوس چینای) کې د ښوونځي د تغذیه کولو پروګرام پیل شو، دا د نړۍ یو له لویو څخه وده کړې، چې له 110 ملیون څخه زیاتو ماشومانو ته خدمت کوي.
فدرالي حکومت د کالوري او پروټین هدفونه ټاکي، مګر ایالتونه پریکړه کوي چې څنګه یې پوره کړي. د پایلې په توګه، هیڅ یو ملي مینو شتون نلري، او خواړه په ټول هیواد کې توپیر لري.
په بهار کې، ماشومانو ته په عموم ډول په اونۍ کې یو ځل دال یا چرګو سره وريجې ورکول کیږي. په تامل ناډو کې، د ښوونځي د غرمې ډوډۍ ډیری وختونه وريجې، سمبار (د دال سبزیجات)، سبزیجات او هګۍ شاملې دي.
نور ایالتونه یوازې د سبزیجاتو خواړه وړاندې کوي. په ګجرات، اترپردیش او ډیلي کې، مینو معمولا د وريجو یا غنمو پر بنسټ خواړه دال او سبزیجاتو سره وړاندې کوي، ځینې وختونه د شیدو، پنیر (پنیر) یا میوو سره. څنګه خواړه چمتو کیږي هم توپیر لري.
په ډیری دولتي ښوونځیو کې، دوی د وقف شوي کارمندانو لخوا په سایټ کې پخیږي. په بل ځای کې، دولتي حکومتونه د غیر انتفاعي موسسو سره قرارداد کوي ترڅو خواړه چمتو او توزیع کړي چې د تغذیې ټاکل شوي معیارونه او دولتي مینو پوره کوي.
د نږدې یوې لسیزې راهیسې، د کلکتې په دولتي ښوونځیو کې زده کونکو ته د اونۍ په ځینو ورځو کې د وريجو، دال او سبزیجاتو ترڅنګ یوه هګۍ ورکول کیږي. اوس، دا کیدای شي بدلون ومومي.
غبرګونونه ګډ شوي دي. د لومړني ښوونځي یو شمېر زده کوونکو بي بي سي ته وویل چې دوی د دې بدلون هرکلی کوي چې د پیژندل شوي خواړو څخه د وقفې په توګه. نور مایوسه شول، ویې ویل چې هغو ورځو ته سترګې په لار دي چې هګۍ ورکول کیږي.
۳۷ کلن چیتالي میترا، چې لور یې په یوه دولتي ښوونځي کې زده کړې کوي، وویل چې د ښوونځي خواړه د هګۍ سره ښه دي.
هغې زیاته کړه: "دا به ما ته ډاډ درکړي چې زما د ماشوم وده کونکي پروټین اړتیاوې پوره کیږي."
د تغذيې د متخصصینو لپاره، بحث د خوړو د غوره توبونو په اړه لږ دی چې آیا د سبزیجاتو بدیل کولی شي په ورته لګښت کې د تغذیې لپاره هګۍ سره سمون ولري.
د ډیلي د سر ګنگا رام روغتون کې د تغذیې متخصصه فریحه شانم وايي، هګۍ د پروټین ترټولو بشپړ او ارزانه سرچینې دي.
هغې وویل، "هګۍ ټول نهه اړین امینو اسیدونه لري چې بدن ورته اړتیا لري،" هغې یادونه وکړه چې دالونه - پداسې حال کې چې غذايي هم دي - ډیر فایبر لري او د غیر ضروري امینو اسیدونو لویه برخه لري.
"هګۍ په ویټامین ډي او B12 کې هم بډایه دي، دوی د ودې ماشومانو لپاره د تغذیې یوه مؤثره سرچینه جوړوي."
ډاکټر شانام وايي، د پنیر په څیر خواړه کولی شي ورته تغذیه چمتو کړي، مګر دا د هګیو په پرتله خورا ګران دي، چې په عامه توګه تمویل شوي پروګرام کې په منظمه توګه خدمت کول ستونزمن کوي.
"د ډیری ماشومانو لپاره، د ښوونځي خواړه خورا غذايي مواد دي چې دوی ټوله ورځ ترلاسه کوي،" ډاکټر وامشي وی، په حیدراباد کې د ګلینګلز اویر روغتون کې د داخلي درملو مشاور وايي.
ډاکټر وامشي وايي د هګیو ځای په ځای کول پرته له دې چې د دوی غذایی توکی په احتیاط سره سمون ومومي ماشومان کولی شي د اړتیا وړ پروټین او مایکرو نیوټرینټ کمښت پریږدي. هغه وايي، اغیزې ممکن سمدستي نه وي، مګر د وخت په تیریدو سره کولی شي وده، زده کړه او معافیت زیانمن کړي.
په ټول هیواد کې په دولتي ښوونځیو کې د ښوونکو لپاره، دا ټول یو ساده حقیقت ته راځي - د ډیری بې وزلو ماشومانو لپاره، دا خواړه اړین دي.
په ډیلي کې د لومړني ښوونځي یوه ښوونکي چې نه یې غوښتل نوم یې واخیستل شي، وویل: "د ماسپښین خواړه په لومړنیو ښوونځیو کې د زده کونکو د داخلیدو ترټولو لوی لاملونه دي."
هغې وويل، ډېر ماشومان لوږه ښوونځي ته راځي او هره ورځ د غرمې ډوډۍ ته په لېوالتيا سره انتظار کوي.
په ورته وخت کې، په بهار کې، ښوونکې بیملا سینګ* وايي چې انتخاب باید ماشومانو ته پریښودل شي، ځکه چې دا دمخه د هغې په ښوونځي کې دی. هره جمعه، زده کونکو ته یوه هګۍ ورکول کیږي، پداسې حال کې چې هغه څوک چې هګۍ نه خوري د هغې پرځای کیله ترلاسه کوي.
هغې زیاته کړه: "هیڅوک مجبور نه دی چې یو وخوري یا بل پریږدي."
* نوم په غوښتنه بدل شو
په انسټاګرام، یوټیوب، ایکس او فیسبوک کې د بي بي سي نیوز هند تعقیب کړئ.
