تاسو به سخت فشار ولرئ چې په کراچۍ کې مستند شوارما ومومئ. په ښار کې وړاندیز شوي د شاورما ډیری ډولونه د میوو ډیر مقدار لري کله چې دوی باید توم ولري - یو ساس چې تاسو فکر کوي تاسو د هوږې تودوخه کوئ - کیچپ کله چې باید اچار ولري ، او یو موټی پیټا کله چې باید په یوه پتلي ، سپکه پخه شوې ډوډۍ کې پوښل شي چې ساج نومیږي.
مګر پیزا یو بل کیسه ده.
په ښار کې د مستند لرګیو څخه جوړ شوي نیپولیټان پیزا لپاره POMO او ریډ بریک پیزاریا شتون لري، یو سټایل چې د دوی په ساس کې د تازه روميانو کارولو لپاره پیژندل کیږي او د خړوب، هوا لرونکي، خړوب شوي کرسټ لري؛ د نیویارک د مستند سلائس لپاره مشهور O's چې پتلی او د ډیر موسم شوي رومي ساس سره د پوښلو وړ دی؛ Xander's د خښتو اوون پیزا لپاره؛ او وینټي، چې د نیویارک او نیپولیټان دواړه تخنیکونو ته اشاره کوي، اوس هم بیرته راستانه کیږي. او بیا، البته، دلته د کراچۍ سټایل ځایی پیزا شتون لري چې د ژورو پین کرسټونو او درنو ټاپنګ لپاره پیژندل کیږي.
مګر څه پیښیږي کله چې په ښار کې د پیزا نوی ځای پرانستل شي چې د انتخاب کولو لپاره کافي لري؟
په یو ښار کې چې دمخه نیپولیټان ، نیویارک او په مینځ کې هرڅه لري ، د نوي پیزا ځای د ودریدو لپاره څه کولو ته اړتیا لري؟
Braci داخل کړئ.
دا یو کوچنی ځای دی چې کله د اعظمي حد پورې وغځول شي ، یوازې پنځه میزونه ځای په ځای کوي ، چې دوه یې دوه څوکۍ دي او دیوال پورې محدود دي. هغه څه چې د محدود ځای لپاره رامینځته کوي د ویب دی. دلته د خښتو دیوال دی، د برانډ رنګونو منعکس کولو لپاره د نارنجي فریم لرونکی عکس، د عکس دیوال چې لږ تر لږه د پولرایډ عکسونه لري او د پخلنځي یو کوچنی ځای چې تاسو ته اجازه درکوي وګورئ چې ستاسو امر څنګه چمتو کیږي.
کله چې تاسو بریسي ته ننوتئ، تاسو فکر کوئ چې دا د هغو ځایونو څخه یو ته ځي چې یوازې د یو شی په سم کولو تمرکز کوي او ممکن په مینو کې په مجموع کې له پنځو څخه تر شپږو وړاندیزونو ولري. مګر د دوی مینو خورا پراخه دی. البته، پیزا (په ټولیزه توګه اته خوندونه او د نیپولیټان سټایل) شتون لري مګر بیا دوی پاستا هم لري (که څه هم دا دوهم ځل چې زه لاړم شتون نلري) او ډیزرټ ، پشمول د اکلیرس او تیرامیسو.
لکه څنګه چې تاسو د مینو له لارې لوستل کوئ، تاسو پیژندل شوي مارګیریتا، پیپروني او "ګرم شاتو" ومومئ (یو خوند چې په کراچۍ کې نږدې هر پیزا مینو ته رسیدلی). دا د "Firecracker" په نوم یو خوند هم لري، کوم چې - د شریک مالک سیف بروهي په وینا - "دیسی خوند" لري.
لکه څنګه چې موږ په خپلو څوکیو کې اوسو، زما ملګري او ما پریکړه وکړه چې "په مینو کې هرڅه" ترتیب کړم - داسې پریکړه چې ما فکر کوي چې زه خپل ملګري په ښه توګه غوره کړم.
موږ مارګیریتا، پیپروني او ګرم شات (نیم او نیم) امر کوو؛ موږ ایټالوی هم ترلاسه کوو، چې د مرینارا په اړه د چرګانو سینه او پالک لري؛ او 'شوسټاپر'، چې د غوښې غوښې، راکټ، بالسامیک ګلیز او سټراکیټیلا پنیر (نیم او نیم) لري. همدارنګه، یو بشپړ پائی د مشروم، پیسټو او ریکوټا سره پورته شوی.
یو څوک پریکړه کوي چې مخلوط ته د پیسټو ګنوچي امر هم اضافه کړي او البته ، دوه یخ شوي شیشې د لیمو او آڑو یخ چای.
پیزا په یوځل کې د ټولو پرځای یو له بل وروسته راځي. دا موږ ته وخت راکوي چې واقعیا د هر خوند ستاینه وکړو. موږ د مارګیریتا او پیپروني سره پیل کوو، زما ملګري او زه هر یو یو ټوټه اخلو، په هغې کې یې وخورئ او د یو کوچني وقفې وروسته، په یووالي کې د درناوي منلو سرلیک ترسره کړئ. پنیر، کرسټ او ساس په سمه توګه هغه ځای دي چې دوی باید وي. موږ پریکړه کوو چې یو څه ګرم شات په پیپروني باندې وخورئ او یو بل کاس واخلو - دا دوام لري.
لکه څنګه چې ډیر خوندونه د میز شاوخوا راټولیږي، موږ د مختلفو پائیونو ته رسیدو پیل کوو. د مشروم او پیسټو ټوټه د اوریدلو وړ "واه" ترلاسه کوي، په میز کې د هغې د پیستو پیستو لپاره د ستاینې سره. ایټالوی، چې پالک او ګرل شوي چرګ لري، اغیزه نه کوي. لکه څنګه چې وخت تیریږي ، موږ د مارګیریټا په اړه هم یو څه تودوخې احساس کوو مګر په اعتراف سره ، دا اوس هم سړه شوی.
پیسټو ګونوچي په میز کې ترټولو لږ خوښ شوی شی دی، پاستا یو څه ګنده او د هغې پریزنټشن یو څه خړپړ دی.
د 'شو سټاپپر' ټوټه د روښانه ګټونکي په توګه راڅرګندیږي. مالګینه ریښه غوښه او نرم سټراکیټیلا پنیر د هوا خړوب بشپړوي، پداسې حال کې چې د راکټ پاڼې او بالسامیک ګلیز یو خوږ ګړندیتوب وړاندې کوي. بریسي ته زما په دوهم سفر کې ، د ملګرو مختلف ګروپ سره ، شو سټوپر بیا د غوره خوند په توګه غوره شو.
په هغه ښار کې چې د نوي پیزا موندلو لپاره وږي نه وي ځکه چې دمخه د اختیارونو لیست شتون لري ، د ښه مارګیریټا ترسره کول ، که څه هم ستاینه کیږي ، کافي ندي. هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ یو شو سټوپر دی او د دې له لید څخه بریسي ترلاسه کړی.
په اصل کې په ډان کې خپور شوی، د جون په 21، 2026
