اس ہفتے کے شروع میں، El Segundo میں TechCrunch کے تازہ ترین StrictlyVC ایونٹ میں، Shinkei Systems کے بانی سیف خواجہ اور فاؤنڈرز فنڈ کے ساتھی Delian Asparouhov ایک بات چیت کے لیے بیٹھ گئے جو ایک ایسے سوال پر گھومتا رہا جو عام طور پر کسی وینچر ایونٹ میں نہیں آتا: آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ اگر کوئی مچھلی دباؤ کا شکار ہے؟
خواجہ کے لیے میدان میں اترنا ایک منصفانہ سوال ہے، کیوں کہ ان کی کمپنی، شنکی نے اپنے پورے کاروبار کو جواب کے ارد گرد بنایا ہے۔ شنکی ایک ریفریجریٹر کے سائز کا روبوٹ بناتا ہے جسے Poseidon کہتے ہیں جسے ماہی گیر اپنی کشتیوں پر لگاتے ہیں۔ مشین کمپیوٹر وژن کے ساتھ ہر مچھلی کو سکین کرتی ہے، پرجاتیوں کی شناخت کرتی ہے، اور دماغ کا پتہ لگاتی ہے۔ مچھلی کے پانی سے باہر آنے کے چند سیکنڈ کے اندر، یہ دماغ میں سوراخ کر دیتی ہے اور گلوں کو کاٹ دیتی ہے، اس لیے مچھلی اس سے پہلے کہ اس کے دھڑکنے یا دم گھٹنے سے پہلے ہی مر جاتی ہے۔
یہ اہمیت رکھتا ہے کیونکہ سست موت گوشت کو تناؤ کے ہارمونز اور لیکٹک ایسڈ سے بھر دیتی ہے، جو ذائقہ کو کم کر دیتی ہے اور شیلف لائف کو مختصر کر دیتی ہے۔ یہ پوری چیز ike jime کا ایک خودکار، صنعتی پیمانے پر ورژن ہے، جو صدیوں پرانی جاپانی تکنیک ہے جو روایتی طور پر پکڑے جانے کے وقت تربیت یافتہ ماہی گیروں کے ذریعے گودی کے کنارے پر کی جاتی ہے۔ مچھلی کو فوری طور پر مار کر اور اس کا خون بہا کر، ike jime گوشت کے گلنے میں کافی دیر تک تاخیر کرتا ہے تاکہ گوشت کئی دنوں تک محفوظ طریقے سے بوڑھا ہو جائے، بعض اوقات اس سے پہلے کہ اسے پیش کیا جائے۔ عمر بڑھنے کا وہ دور ہے جو اعلی درجے کی سشمی کو اس کا مرتکز، امامی-بھاری ذائقہ دیتا ہے، کیونکہ خامرے آہستہ آہستہ پٹھوں کو توڑ دیتے ہیں۔
خواجہ کی اصل کہانی ہارڈ ویئر پچ کے لیے کچھ غیر معمولی ہے۔ وہ مشرق وسطیٰ میں اپنے خاندان کے ساتھ ماہی گیری کے دورے کرتے ہوئے پلا بڑھا، اور یہ خیال شنکی نے کالج تک نہیں دبایا، جب اس نے جانوروں کے حقوق کے ایک فلسفی کا ایک مضمون پڑھا جس کا عنوان تھا "اگر مچھلی چیخ سکتی ہے۔" اس کی بنیاد یہ تھی کہ مچھلیوں میں آواز کی ڈوریوں کی کمی ہوتی ہے، اس لیے ان میں سے زیادہ تر تکلیفیں جو آپ کی پلیٹ کے راستے میں آتی ہیں وہ بنیادی طور پر پوشیدہ ہوتی ہیں۔ روایتی تجارتی ماہی گیری عام طور پر مچھلی کو ڈیک پر دم گھٹنے دیتی ہے، ایسا عمل جس میں چند منٹوں سے لے کر تقریباً ایک گھنٹے تک کا وقت لگ سکتا ہے۔ اس وقت کے دوران، مچھلی تناؤ کے مرکبات جاری کرتی ہے جو شیلف لائف اور مدھم ذائقہ کو کم کر دیتی ہے، وہی بنیادی طریقہ کار جو دباؤ والی گائے کو سخت، کم ذائقہ دار گائے کا گوشت بناتا ہے۔
لیکن شنکی کے عزائم قتل کرنے والی مشین سے آگے بڑھ چکے ہیں۔ کمپنی اب خود کو عمودی طور پر مربوط فش ہارویسٹر اور پروسیسر کے طور پر بیان کرتی ہے، جو روبوٹکس اور AI کو کشتی سے پلیٹ تک چین میں تعینات کرتی ہے۔ شنکی ماہی گیروں کو Poseidon مشینیں مفت دیتا ہے، پھر ان ماہی گیروں کو ان مچھلیوں کے لیے ایک پریمیم قیمت ادا کرتا ہے جو ان میں سے نکلتی ہے، اس سے کہیں زیادہ کہ معیاری گودی کی نیلامی میں کیچ حاصل کیا جائے گا۔ اس کے بدلے میں، شنکی مچھلیوں کو کھلے بازار میں فروخت کرنے کی بجائے اس پر مکمل قبضہ کر لیتے ہیں۔ اس کے بعد یہ کیچ ٹاکوما، واشنگٹن میں خریدے گئے 16000 مربع فٹ کے پلانٹ شنکی کو بھیج دیا گیا، جہاں اسے توڑ کر کمپنی کے صارف برانڈ سیریمونی کے تحت فروخت کیا جاتا ہے، جسے "تقریب گریڈ" مچھلی کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔
اب تک کا سب سے زیادہ نظر آنے والا ثبوت ایروہون کے مینو پر ہے، لاس اینجلس کی گروسری چین جو اثر کرنے والوں کو پسند ہے۔ ایروہون شنکی کی مچھلی کو سیریمونی گریڈ میسو بلیک کوڈ کے طور پر فروخت کرتا ہے، جو تیار شدہ کھانے کے بار سے ہٹ کر گرم ہے، اور اس کے ارد گرد کی مارکیٹنگ "پائیدار طور پر پکڑی گئی، انسانی طور پر کٹائی گئی" فریمنگ پر سخت جھکاؤ رکھتی ہے۔ انتظام اب بھی ایک پائلٹ ہے، جو ابھی تک Erewhon's Manhattan Beach کے مقام سے باہر چل رہا ہے، جس میں دوسرے اسٹورز کے دستے کے لیے وسیع تر رول آؤٹ کے ساتھ اس کی فروخت کتنی اچھی ہوتی ہے۔ خواجہ کا کہنا ہے کہ کمپنی پہلے ہی ریستورانوں کو مچھلی سپلائی کرتی ہے جس میں 50 میکلین ستارے ہیں، اور کچھ ایسا دعویٰ کرتے ہیں جو مبینہ طور پر پہلے کبھی نہیں ہوا تھا: جاپان اپنی مچھلی کی منڈیوں میں امریکی پکڑی گئی مچھلی درآمد کر رہا ہے، جس نے تاریخی طور پر امریکی سمندری غذا کو گھریلو مصنوعات سے واضح طور پر کمتر سمجھا ہے۔
کیا خریدار "انسانی طور پر ماری گئی" مچھلی کے لیے پریمیم ادا کریں گے، جس طرح سے اب بہت سے لوگ انسانی طور پر پالے گئے گوشت اور پولٹری کے لیے کرتے ہیں، یہ اب بھی ایک کھلا سوال ہے، اور یہاں تک کہ خواجہ بھی اس کے بارے میں پوچھے جانے پر اسے پچ کے لیے ثانوی سمجھتے ہیں۔ اس نے ایل سیگنڈو کے ہجوم کو بتایا کہ اصل فروخت کا نقطہ جانوروں کی فلاح و بہبود کی کہانی اتنی نہیں ہے جتنی عملی ہے۔ انہوں نے کہا کہ ایک کیچ جس میں عام طور پر 5 سے 7 دن کی شیلف لائف ہوتی ہے وہ 12 یا 14 دن تک بڑھ سکتی ہے، اور کمپنی نے بغیر کسی مسئلے کے پانی سے باہر آنے کے تین ہفتے بعد مچھلی پکائی ہے۔ شنکی کی تازہ ترین پروڈکٹ، ایک ان پلانٹ سینسر سسٹم، مچھلی کو اسکین کرکے اور ہر ایک کے لیے انفرادی شیلف لائف پیش کرکے اس کی مقدار درست کرنے کی کوشش کرتا ہے۔ یہ ایک ایسی صنعت میں اہمیت رکھتا ہے جہاں خواجہ کے اندازے کے مطابق، تقریباً 18% پروڈکٹ صرف گودی اور اسٹور کے درمیان خراب ہونے سے ضائع ہو جاتی ہے، اس سے پہلے کہ خوردہ نقصان کو بھی شمار کیا جائے۔ اس خرابی کا مسئلہ امریکی سمندری غذا کی سپلائی چین کی ایک تفصیل سے الجھ گیا ہے جو زیادہ تر لوگوں کو حیران کر دیتا ہے جنہوں نے اس میں کام نہیں کیا ہے۔ امریکی کشتیوں کے ذریعے امریکی پانیوں میں پکڑی جانے والی مچھلیوں کا ایک بامعنی حصہ منجمد ہو جاتا ہے اور اسے بیرون ملک بھیج دیا جاتا ہے، اکثر چین کو، ہیڈنگ، گٹنگ، سکیلنگ اور فلیٹنگ کے محنتی کام کے لیے، پھر یہاں فروخت کرنے کے لیے واپس بھیج دیا جاتا ہے۔ صنعت کا اندازہ ہے کہ کتنی امریکی سمندری غذا درآمد کی جاتی ہے 90% تک چلتی ہے، حالانکہ اس میں سے تقریباً نصف، کچھ اندازوں کے مطابق، درحقیقت بیرون ملک سفر کرنے سے پہلے گھریلو پانیوں میں پیدا ہوتا ہے۔ رپورٹنگ نے چین کے سمندری غذا کی پروسیسنگ کے شعبے کے کچھ حصوں کو جبری مشقت سے جوڑ دیا ہے، جس میں صوبہ شانڈونگ میں ایغور ورکرز اور لیاؤننگ میں شمالی کوریائی مزدور شامل ہیں، جس سے حالیہ برسوں میں اس نظام کو امریکی تجارت اور مزدوروں کی جانچ کا ہدف بنایا گیا ہے۔ صنعت کے اندر اس میں سے کچھ پروسیسنگ کو "دوبارہ ساحل" کرنے کے لئے زور دیا گیا ہے، جزوی طور پر ٹیرف اور وبائی دور کی رکاوٹوں سے حوصلہ افزائی کی گئی ہے جس نے چین کے راؤنڈ ٹرپ کو کم پرکشش بنا دیا ہے۔
شنکی - اور فاؤنڈرز فنڈ - جو شرط لگا رہے ہیں وہ یہ ہے کہ ٹاکوما میں ایک ہی چھت کے نیچے پوری زنجیر کو دوبارہ کنارے لگانا، پکڑنا، مارنا، عمل کرنا اور تقسیم کرنا، اس کا مقابلہ کرنے کے لیے کافی منافع بخش کام کیا جا سکتا ہے۔
فاؤنڈرز فنڈ کے لیے، دانو ایک ایسے نمونے پر فٹ بیٹھتا ہے جس پر فرم نے برسوں سے جھکایا ہے، جو ان بانی کی حمایت کر رہا ہے جو اکثر فیشن کیٹیگریز سے باہر ہوتے ہیں۔ اسپروہوف، جو ایک منٹ میں اور بغیر ریزرو کے بولتے ہیں، صاف صاف کہتے ہیں: زمین پر بنیادی طور پر کوئی اور ایسا نہیں ہے جو مچھلیوں کو مارنے والے روبوٹس پر اپنی زندگی گزارنا چاہتا ہو، اور دفتر کی بو اسے کافی واضح کرتی ہے۔ (یہ ایک بہت ہی مضحکہ خیز لائن تھی، حالانکہ یہ کھیت کو تھوڑا سا کم فروخت کرتی ہے۔ Shinkei کے علاوہ، Nichimo نامی ایک جاپانی فرم ایک ایسا آلہ فروخت کرتی ہے جو ہاتھ سے ike jime انجام دینے والے انسانوں کی مدد کرنے کے لیے مچھلیوں کو دنگ کر دیتی ہے، اور کئی نارویجن اسٹارٹ اپ زیادہ انسانی مچھلیوں کے ذبح اور پروسیسنگ کے لیے روبوٹک سسٹم بنا رہے ہیں۔ شنکی کی، اب صرف ایک خود کار طریقے سے چلنے والی تکنیک ہے امریکی کشتیوں پر پیمانے پر۔)
درحقیقت، Asparouhov نے کہا کہ فرم جان بوجھ کر ہجوم والے زمروں جیسے کہ عام AI ایپلی کیشنز کو نسبتاً کم رکھتی ہے۔ اس کی کھردری ریاضی کے مطابق، AI اور دفاع کا مل کر فنڈ کے لگائے گئے سرمائے کا 15% سے 20% حصہ ہوتا ہے، جو اس کے اندازے سے بہت کم ہے جو کہ وینچر میں کہیں اور عام ہے۔ شنکیئی ہالٹر کے ساتھ بیٹھی ہے، جو کہ شمسی توانائی سے چلنے والی، GPS سے لیس مویشیوں کے کالر بنانے والی ایک نیوزی لینڈ کی کمپنی ہے جو کھیتی کرنے والوں کو دور سے مویشیوں کو چرانے کی اجازت دیتی ہے، اور Ohalo Genetics، "آل-ان" پوڈ کاسٹ کے شریک میزبان ڈیوڈ فریڈبرگ کی طرف سے شروع کی گئی کراپ جینیٹکس کمپنی، اس بات کے ثبوت کے طور پر کہ ایک فرم کے لیے ایک فرم اور ایپ ہے۔
بلاشبہ، فنڈ کی سرخی پکڑنے والی حالیہ جیت کا مچھلی سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ ایلون مسک کے اسپیس ایکس پر اس کے ابتدائی اور جارحانہ دائو - ایک ایسا تعلق جو پے پال میں پیٹر تھیل اور مسک کی مشترکہ تاریخ سے ملتا ہے - بتایا جاتا ہے کہ اس نے فرم کے لیے دسیوں ارب ڈالر کمائے ہیں، کچھ اکاؤنٹس کے ذریعہ یہ اب تک کا سب سے بڑا وینچر کا نتیجہ ہے۔ Asparouhov نے دلیل دی کہ جیت نے ہارڈ ویئر اور فزیکل ورلڈ بزنسز کی طرف ایک وسیع تر تبدیلی کو تیز کیا ہے، یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ آج Nasdaq پر سب سے بڑی کمپنیاں خالص سافٹ ویئر کی بجائے پیچیدہ الیکٹرو مکینیکل سسٹمز پر مشتمل ہیں۔ انہوں نے پیش گوئی کی کہ SpaceX کے سابق طلباء، لیکویڈیٹی سے بھرپور اور مسک کے ساتھ مل کر کام کرنے والے، اپنی مہتواکانکشی فزیکل ورلڈ کمپنیاں شروع کرنے کے لیے آگے بڑھیں گے۔
آیا شنکی فرم کی اگلی بڑی جیتوں میں سے ایک بنتی ہے یہ جاننے میں وقت لگے گا۔ کمپنی ایک روبوٹکس بنانے والی کمپنی ہے اور ایک سمندری غذا پروسیسر اور ایک صارف برانڈ ہے، یہ سب ایک ساتھ چل رہا ہے، اور ہر پرت کے اپنے مشکل چیلنجز ہیں۔ ماہی گیر ایک خاص طریقے سے کام کرنے کے عادی ہیں۔ تقسیم کار دہائیوں پرانی عادات کے ارد گرد بنائے گئے ہیں۔ باورچیوں اور گروسری کے خریداروں کو اب بھی اس بات پر قائل ہونا پڑے گا کہ انسانی مچھلی کے ذبح کے بارے میں ایک کہانی زیادہ قیمت ادا کرنے کے قابل ہے۔ ہارڈ ویئر کو نمکین پانی، مچھلی کی ہمت، اور تجارتی کشتی پر زندگی گزارنی ہوتی ہے، اور یہ جس پروڈکٹ کو فروخت کر رہا ہے، اس لیے اس قسم کی ٹھوکر کے لیے بہت کم گنجائش ہوتی ہے کہ ایک سافٹ ویئر کمپنی عام طور پر پیچھے ہٹ سکتی ہے۔
پھر بھی، El Segundo میں ان دونوں کے ساتھ ایک ساتھ بات کرنا مجھے یہ سمجھنے کے لیے کافی تھا کہ فاؤنڈرز فنڈ شرط کو مجبور کیوں سمجھتے ہیں۔ فرم کا خیال ہے کہ اسے حیرت انگیز طور پر غیر فعال صنعت میں ایک بانی تعمیر کرنے والا مل گیا ہے - جس قسم کی کمپنی ریاستہائے متحدہ میں تقریباً کوئی اور بھی بنانا نہیں چاہتا ہے۔
