انڊا يا انڊا نه؟
اهو سوال هندستاني سوشل ميڊيا ۽ هيڊ لائنز تي ڇانيل آهي جڏهن اوڀر واري رياست اولهه بنگال گذريل هفتي اعلان ڪيو ته انڊا کي سبزي جي متبادل سان تبديل ڪيو ويندو ڪجهه سرڪاري اسڪولن جي لنچ ۾ پائلٽ پروجيڪٽ جي حصي طور.
منجھند جي ماني جي پروگرام جي نالي سان سڃاتل اھا اسڪيم، سرڪاري ۽ سرڪاري امداد يافته اسڪولن ۾ ٻارن کي مفت پکا لنچ فراهم ڪري ٿي.
لکين غريب ٻارن لاءِ، اهو سڀ کان وڌيڪ غذائي آهي - ۽ ڪڏهن ڪڏهن صرف - کاڌو اهي سڄو ڏينهن کائيندا آهن. هن اسڪيم کي گهڻو وقت تائين غذائيت کي بهتر بڻائڻ، بک کي گهٽائڻ ۽ ٻارن کي اسڪول ۾ رهڻ جي حوصلا افزائي ڪرڻ جو اعزاز ڏنو ويو آهي.
ويسٽ بنگال جي تازو چونڊيل ڀارتيه جنتا پارٽي (بي جي پي) جي حڪومت کان پوءِ قطار شروع ٿي وئي جڏهن ڪولڪتا ميونسپل ڪارپوريشن پاران هلندڙ اسڪولن لاءِ ماني جي تياري ڪئي ويندي انٽرنيشنل سوسائٽي فار ڪرشن ڪونسيسنس (اسڪون) ، هندو گروهه کي هيري ڪرشنا تحريڪ جي نالي سان مشهور آهي.
ماني تيار ڪئي ويندي اسڪون جي اناماترا فائونڊيشن، جيڪا صرف سبزي کاڌي جي خدمت ڪري ٿي، انڊن کي پروٽين جي ٻين ذريعن سان تبديل ڪندي، هڪ اسڪون آفيسر گذريل هفتي چيو.
پروجيڪٽ اڃا شروع نه ٿيو آهي ۽ اهو واضح ناهي ته ڇا اهو ٻين اسڪولن ڏانهن وڌايو ويندو. اسڪون بي بي سي کي ٻڌايو ته ڳالهه ٻولهه اڃا جاري آهي ۽ ڪجهه به حتمي نه ٿيو آهي.
پر اهو اڳ ۾ ئي هندستان ۾ هڪ واقف بحث کي بحال ڪري چڪو آهي: اسڪول جي لنچ پليٽ تي ڇا آهي؟
غذائي مهم هلائيندڙن جو چوڻ آهي ته انڊا وڌندڙ ٻارن لاءِ پروٽين جا سستا ۽ موثر ذريعا آهن، خاص ڪري غريب گهرن مان. ڪيترن ئي رياستي حڪومتن پاران ڪوششون - ڪيترائي بي جي پي جي اڳواڻي ۾ - اسڪول جي کاڌي ۾ انڊا کي تبديل ڪرڻ يا محدود ڪرڻ لاءِ بار بار تڪرار کي جنم ڏنو آهي.
نقادن جو چوڻ آهي ته حڪومتون مذهبي يا نظرياتي عقيدن کي غذائيت جي پاليسي کي ترتيب ڏيڻ جي اجازت ڏئي رهيا آهن انڊا کي هٽائي ڇڏيو. حمايت ڪندڙ دليل ڏين ٿا ته احتياط سان منصوبابندي ڪيل سبزي کاڌي ساڳيا غذائي فراهم ڪري سگھن ٿا.
اپوزيشن آل انڊيا ٽرنمول ڪانگريس (TMC)، جيڪا مئي تائين اولهه بنگال تي حڪومت ڪئي، نئين چونڊيل بي جي پي حڪومت تي الزام لڳايو آهي ته هو اسڪول جي ٻارن تي "سبزيت" کي لاڳو ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن.
ٻيا چون ٿا ته متبادل شيون جهڙوڪ سويابين يا ڪڊني بينز، هڪ اسڪون آفيسر طرفان تجويز ڪيل، رياست ۾ وڏي پيماني تي نه کائي ويندا آهن ۽ شاگردن طرفان آسانيء سان قبول نه ڪيو ويندو.
ڪجهه سياستدانن ۽ ڪارڪنن وچولي رستو تجويز ڪيو آهي: شاگردن کي انڊس ۽ سبزي واري متبادل جي وچ ۾ چونڊڻ ڏيو.
انڊس کي ڊگهي عرصي کان اعليٰ معيار جي پروٽين جي سستي ۽ موثر ذريعن مان هڪ سمجهيو ويندو آهي. انهن جي قيمت عام طور تي لڳ ڀڳ اٺ رپيا ($ 0.08؛ £ 0.06) هر هڪ آهي ۽ بنگال جي کاڌي جي ثقافت جو نسلن تائين حصو آهي.
فيصلي جو دفاع ڪندي، وڏي وزير سووينڊو اختياري چيو ته منصوبي جو مقصد شاگردن کي "سٺو ۽ خالص کاڌو" مهيا ڪرڻ هو.
"توهان کي هري ڪرشنا [تحريڪ جو عقيدت وارو نعرو] چوڻ جي ضرورت ناهي. ڪو به توهان کي مجبور نه ڪندو،" هن تنقيد کي رد ڪندي چيو ته اهو قدم بي جي پي جي هندو قومپرست نظريي جي ذريعي هلائي وئي هئي.
Iskcon چوي ٿو تنقيد غلط آهي. اکشيا پترا فائونڊيشن جي ذريعي، جيڪا هن قائم ڪئي، اها 16 رياستن ۾ اٽڪل 10 لک شاگردن کي اسڪول ماني فراهم ڪري ٿي، جن ۾ ڪرناٽڪ، آنڌرا پرديش، گجرات ۽ دهلي جا حصا شامل آهن.
راڌارمان داس، اسڪون ڪولڪتا جو نائب صدر گذريل هفتي تائين، مقامي ميڊيا کي ٻڌايو ته تنظيم خاص خيال رکي ٿي ته ان جو کاڌو غذائي ۽ حفظان صحت آهي.
هن چيو ته سبزي وارو مينيو انڊن جي غذائي قدر سان ملائڻ لاءِ ڪافي پروٽين ۽ وٽامن فراهم ڪندو.
داس کان پوء هن جي تنظيمي پوسٽن تان هٽايو ويو آهي، جيتوڻيڪ اسڪون عوامي طور تي فيصلي جي وضاحت نه ڪئي آهي.
بي بي سي وڌيڪ تبصرو لاءِ اسڪون سان رابطو ڪيو آهي.
قطار هندستان جي اسڪول جي ماني اسڪيم تي پڻ نئين توجه ڏني آهي.
1995 ۾ سڄي ملڪ ۾ شروع ڪيو ويو، ۽ 1925 ۾ مدراس (هاڻي چنائي) ۾ شروع ٿيل اسڪول فيڊنگ پروگرام ۾ جڙيل، اهو دنيا جي سڀني کان وڏي ۾ هڪ بڻجي ويو آهي، 110 ملين کان وڌيڪ ٻارن جي خدمت ڪري رهيو آهي.
وفاقي حڪومت ڪيلوري ۽ پروٽين جا هدف مقرر ڪري ٿي، پر رياستون فيصلو ڪن ٿيون ته انهن کي ڪيئن پورا ڪجي. نتيجي طور، ڪو به واحد قومي مينيو ناهي، ۽ کاڌو سڄي ملڪ ۾ مختلف آهي.
بهار ۾، ٻارن کي عام طور تي چانورن سان گڏ دال يا مرغي ڏني ويندي آهي، گڏوگڏ هفتي ۾ هڪ ڀيرو هڪ آنو. تامل ناڊو ۾، اسڪول جي لنچ ۾ اڪثر چانور، سامبار (دال-سبزي وارو اسٽو)، ڀاڄيون ۽ انڊا شامل آهن.
ٻيون رياستون صرف سبزي کاڌي جي خدمت ڪن ٿيون. گجرات، اتر پرديش ۽ دهلي ۾، مينيو عام طور تي چانورن يا ڪڻڪ تي ٻڌل وينجن کي دال ۽ ڀاڄين سان گڏ، ڪڏهن ڪڏهن کير، پنير (ڪاٽيج پنير) يا ميوو سان گڏ. کاڌو تيار ڪرڻ جو طريقو پڻ مختلف آهي.
ڪيترن ئي سرڪاري اسڪولن ۾، اهي وقف عملي طرفان سائيٽ تي پکايا ويندا آهن. ٻي جاءِ تي ، رياستي حڪومتون غير منافع بخش تنظيمن سان معاهدو ڪن ٿيون طعام تيار ڪرڻ ۽ ورهائڻ لاءِ جيڪي مقرر ڪيل غذائي معيارن ۽ رياستي مينيو کي پورا ڪن ٿيون.
لڳ ڀڳ هڪ ڏهاڪي کان، ڪولڪتا جي سرڪاري اسڪولن ۾ شاگردن کي هفتي جي ڪجهه ڏينهن تي چانورن، دال ۽ ڀاڄين سان گڏ انڊا ڏنا ويندا آهن. هاڻي، اهو تبديل ٿي سگهي ٿو.
ردعمل ملايو ويو آهي. پرائمري اسڪول جي ڪجهه شاگردن بي بي سي کي ٻڌايو ته انهن تبديليءَ جي آجيان ڪئي، جيئن واقف کاڌن جي وقفي سان. ٻيا مايوس ٿي ويا، چون ٿا ته اهي ان ڏينهن جو انتظار ڪندا هئا جڏهن آنڊا ڏنا ويندا هئا.
چيتالي ميترا، 37، جنهن جي ڌيءَ هڪ سرڪاري اسڪول ۾ پڙهندي آهي، چيو ته اسڪول جو ماني انڊي سان بهتر آهي.
”اهو مون کي يقين ڏياريندو ته منهنجي وڌندڙ ٻار جي پروٽين جون ضرورتون پوريون ٿي رهيون آهن ،“ هن وڌيڪ چيو.
غذائيت جي ماهرن لاء، بحث خوراڪ جي ترجيحن جي باري ۾ گهٽ آهي ته ڇا سبزي جي متبادل ساڳي قيمت تي غذائيت لاء هيرن سان ملن ٿا.
دهلي جي سر گنگا رام اسپتال ۾ غذائيت جي ماهر فريحا شانام جو چوڻ آهي ته انڊا پروٽين جي مڪمل ۽ سستي ذريعن مان آهن.
”انڊن ۾ سڀ نو ضروري امينو اسيد هوندا آهن جن جي جسم کي ضرورت هوندي آهي،“ هن چيو ته دالون - جڏهن ته غذائي به آهن - وڌيڪ فائبر ۽ غير ضروري امينو اسيد جو وڏو حصو آهي.
”انڊا وٽامن ڊي ۽ بي 12 ۾ پڻ مالا مال آهن، انهن کي وڌندڙ ٻارن لاءِ غذائيت جو هڪ موثر ذريعو بڻائي ٿو.
ڊاڪٽر شانام جو چوڻ آهي ته پنير جهڙو کاڌو ساڳيو غذائيت مهيا ڪري سگهي ٿو، پر اهي انڊن کان تمام گهڻو مهانگو آهن، انهن کي عوامي فنڊ پروگرام ۾ باقاعده خدمت ڪرڻ ڏکيو بڻائي ٿو.
”ڪيترن ئي ٻارن لاءِ، اسڪول جو کاڌو سڀ کان وڌيڪ غذائيت سان ڀريل کاڌو آهي، جيڪو کين سڄو ڏينهن ملندو آهي،“ ڊاڪٽر وامشي V، حيدرآباد جي گليناگلز اويئر اسپتال ۾ اندروني دوائن جي صلاحڪار جو چوڻ آهي.
ڊاڪٽر وامشي جو چوڻ آهي ته انهن جي غذائي اجزاء کي احتياط سان ملائڻ کانسواءِ انڊا کي تبديل ڪرڻ سان ٻارن ۾ ضروري پروٽين ۽ مائڪرو نيوٽرينٽس جي گهٽتائي ٿي سگهي ٿي. اثرات شايد فوري طور تي نه هجن، هوء چوي ٿي، پر وقت سان گڏ اهي ترقي، سکيا ۽ قوت مدافعت کي متاثر ڪري سگهن ٿا.
سڄي ملڪ ۾ سرڪاري اسڪولن ۾ استادن لاءِ، اهو سڀ ڪجهه هڪ سادي حقيقت تي اچي ٿو - ڪيترن ئي غريب ٻارن لاءِ، اهي کاڌو ناگزير آهن.
دهلي ۾ هڪ پرائمري اسڪول جي استاد جو چوڻ آهي ته ”پرائمري اسڪولن ۾ شاگردن جي داخلا حاصل ڪرڻ جو سڀ کان وڏو سبب وچان ڏينهن جو کاڌو رهيو آهي.
هن چيو ته ڪيترائي ٻار بکيا اسڪول اچن ٿا ۽ هر روز لنچ جو بي صبري سان انتظار ڪن ٿا.
ان کان علاوه، بهار ۾، استاد بملا سنگهه * جو چوڻ آهي ته چونڊ ٻارن تي ڇڏڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهو اڳ ۾ ئي هن جي اسڪول ۾ آهي. هر جمعي تي، شاگردن کي هڪ انڊا پيش ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته جيڪي انڊا نه کائيندا آهن، انهن جي بدران هڪ ڪيو ويندو آهي.
”ڪو به هڪ کي کائڻ يا ٻئي کي ڇڏڻ تي مجبور ناهي ،“ هن وڌيڪ چيو.
* درخواست تي نالو تبديل ڪيو ويو
انسٽاگرام، يوٽيوب، ايڪس ۽ فيس بوڪ تي بي بي سي نيوز انڊيا جي پيروي ڪريو.
