لکنوي ڪباب ھندي اجزاء
-K&N جي ڪباب ٽڪي (28-30 ڪباب)
- گيهه (3 چمچا)
- پياز (1 پيالو؛ عمدي ڪٽيل)
- ادرک لہسن پيسٽ (1 چمچو)
- ٽماٽو پيوري (1 پيالو)
- دھنيا پائوڊر (1 چمچو)
-هلدي پائوڊر (½ چمچو)
- زيرا پائوڊر (1 چمچو)
- لال مرچ پائوڊر (1 چمچو)
- سڄو مصالحو ملايو (1 چمچو)
- لوڻ (1 چمچو / ذائقو)
- دہی (1 پيالو)
- ڪريم (½ کپ)
- خشڪ ميٿي (1 چمچو)
- الائچي پائوڊر (½ چمچو)
- روسٽ ڪيل کاجو پيسٽ (¼ پيالو)
- گرم پاڻي (¼ پيالو)
- ڊيگي مرچ پائوڊر (1 چمچو)
- ترڻ لاءِ تيل
- سجاڻ لاء دھنيا؛ ڪٽيل
طريقو
1. K&N جي ڪباب ٽڪي کي پيڪ تي ڏنل هدايتن موجب فرائي ڪريو.
2. هڪ ٿلهي ساسپین ۾ ڳري ڳري؛ پياز شامل ڪريو ۽ ترسايو جيستائين شفاف ٿي وڃي.
3. پين ۾ ادرڪ-لسن جو پيسٽ شامل ڪريو ۽ ڪجھ سيڪنڊن لاءِ پچايو. ٽماٽو puree کي اڇو ۽ 2-3 منٽن لاء پچائڻ.
4. داڻا پائوڊر، turmeric پائوڊر، جيرا پائوڊر، لال مرچ پائوڊر، سڄو مصالحو ملايو، ۽ لوڻ شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو.
5. دہی شامل ڪريو ۽ پکايو جيستائين گھي ڌار نه ٿئي. ڪريم، خشڪ ميٿي، الائچي پائوڊر، روسٽ ڪيل جوجو پيسٽ شامل ڪريو ۽ 2-3 منٽن تائين پچايو. گرم پاڻي ۽ ڊيگي مرچ پائوڊر شامل ڪريو؛ ٻئي منٽ لاء پچائڻ. تيار ڪيل ڪيري ۾ ڪاباب ٽڪي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو.
6. تازو ڪٽيل دھنيا جي پنن سان گارنش ڪريو ۽ خدمت ڪريو. لکنوي ڪباب هانڊي تيار آهي.
هي مواد K&N جي ادا ڪيل ڀائيواري ۾ پيدا ڪيو ويو آهي.
