اَن٘ڈے جَاں اَن٘ڈے نَہِیں؟
اِہَ سَوَالَ بھَارَتِی سوشَلَ مِیڈِیءآ اَتے سُرَکھِیءآں 'تے ہَاوِی ہو گِءآ ہَے جَدوں پُورَبِی رَاجَ پَچھَّمِی بَن٘گَالَ نے پِچھَلے ہَپھَتے اِہَ اَیلَانَ کِیتَا سِی کِ پَائِلَٹَ پْروجَیکَٹَ دے ہِسّے وَجوں کُجھَ سَرَکَارِی سَکُولَاں دے دُپَہِرَ دے کھَاݨے وِچَّ آن٘ڈے نُوں شَاکَاہَارِی وِکَلَپَاں نَالَ بَدَلِءآ جَاویگَا۔
اِہَ سَکِیمَ، جِسَ نُوں مِڈَ ڈے مِیلَ پْروگَرَامَ وَجوں جَاݨِءآ جَان٘دَا ہَے، سَرَکَارِی اَتے سَرَکَارِی سَہَائِتَا پْرَاپَتَ سَکُولَاں وِچَّ بَچِّءآں نُوں مُپھَتَ پَکَائِا ہوئِا دُپَہِرَ دَا کھَاݨَا پْرَدَانَ کَرَدَا ہَے۔
لَکھَّاں پَچھَڑے بَچِّءآں لَئِی، اِہَ سَبھَ توں وَدھَّ پَوشَٹِکَ ہَے - اَتے کَئِی وَارَ سِرَفَ - اُہَ بھوجَنَ جو اُہَ سَارَا دِنَ کھَان٘دے ہَنَ۔ اِسَ یوجَنَا نُوں لَن٘بے سَمیں توں پوشَݨَ وِچَّ سُدھَارَ، بھُکھَّمَرِی گھَٹَاؤُݨَ اَتے بَچِّءآں نُوں سَکُولَ وِچَّ رَہِݨَ لَئِی اُتَشَاہِتَ کَرَنَ دَا سِہَرَا دِتَّا گِءآ ہَے۔
پَچھَّمِی بَن٘گَالَ دِی ہَالَ ہِی وِچَّ چُݨِی گَئِی بھَارَتِی جَنَتَا پَارَٹِی (بھَاجَپَا) سَرَکَارَ نے کِہَا کِ کولَکَاتَا مِؤُن٘سَپَلَ کَارَپوریشَنَ دُءآرَا چَلَائے جَا رَہے سَکُولَاں لَئِی کھَاݨے دِی تِءآرِی اِن٘ٹَرَنَیشَنَلَ سوسَائِٹِی پھَارَ کْرِشَنَا چیتَنَا (اِسَکونَ) نُوں سَون٘پِی جَاویگِی، جو ہِن٘دُو سَمُوہَ ہَرے کْرِشَنَا اَن٘دولَنَ وَجوں جَاݨِءآ جَان٘دَا ہَے، توں بَاءاَدَ وِوَادَ شُرُو ہو گِءآ۔
اِسَکونَ دے اَنَّامِتَرَا پھَاؤُن٘ڈیشَنَ دُءآرَا بھوجَنَ تِءآرَ کِیتَا جَاویگَا، جو کِ سِرَپھَ شَاکَاہَارِی بھوجَنَ پَروسَدَا ہَے، پْروٹِینَ دے ہورَ سَروتَاں نَالَ اَن٘ڈے دِی تھَاں لَین٘دَا ہَے، اِسَکونَ دے اِکَّ اَدھِکَارِی نے پِچھَلے ہَفَتے کِہَا سِی۔
اِہَ پْروجَیکَٹَ اَجے شُرُو نَہِیں ہوئِا ہَے اَتے اِہَ اَسَپَشَٹَ ہَے کِ اِسَ نُوں ہورَ سَکُولَاں وِچَّ پھَیلَائِا جَاویگَا جَاں نَہِیں۔ اِسَکونَ نے بِیبِیسِی نُوں دَسِّءآ کِ اَجے وِی وِچَارَ وَٹَان٘دَرے چَلَّ رَہے ہَنَ اَتے کُجھَ وِی اَن٘تِمَ رُوپَ نَہِیں دِتَّا گِءآ ہَے۔
پَرَ اِسَنے پَہِلَاں ہِی پُورے بھَارَتَ وِچَّ اِکَّ جَاݨِی-پَچھَاݨِی بَہِسَ نُوں دُبَارَا شُرُو کَرَ دِتَّا ہَے: سَکُولَ دے دُپَہِرَ دے کھَاݨے دِی پَلیٹَ وِچَّ کِی ہَے؟
پوشَݨَ پْرَچَارَکَاں دَا کَہِݨَا ہَے کِ وَدھَ رَہے بَچِّءآں، کھَاسَ کَرَکے گَرِیبَ گھَرَاں دے بَچِّءآں لَئِی اَن٘ڈے پْروٹِینَ دے سَبھَ توں سَسَتے اَتے پْرَبھَاوَشَالِی سَروتَاں وِچّوں اِکَّ ہَنَ۔ کَئِی رَاجَ سَرَکَارَاں - بھَاجَپَا دِی اَگَوَائِی وَالِی کَئِی - سَکُولِی بھوجَنَ وِچَّ اَن٘ڈِءآں نُوں بَدَلَݨَ جَاں سِیمَتَ کَرَنَ دِیءآں کوشِشَاں نے وَارَ-وَارَ وِوَادَ پَیدَا کِیتَا ہَے۔
آلوچَکَاں دَا کَہِݨَا ہَے کِ سَرَکَارَاں دھَارَمِکَ جَاں وِچَارَدھَارَکَ وِشَوَاسَاں نُوں اَن٘ڈِءآں نُوں ہَٹَا کے پوشَݨَ نِیتِی نُوں نِرَدھَارَتَ کَرَنَ دے رَہِیءآں ہَنَ۔ سَمَرَتھَکَ دَلِیلَ دِن٘دے ہَنَ کِ سَاوَدھَانِی نَالَ یوجَنَابَدھَّ شَاکَاہَارِی بھوجَنَ اُہِی پَوشَٹِکَ تَتَّ پْرَدَانَ کَرَ سَکَدے ہَنَ۔
پَچھَّمِی بَن٘گَالَ وِچَّ مَئِی تَکَّ شَاسَنَ کَرَنَ وَالِی وِرودھِی دھِرَ آلَ اِن٘ڈِیءآ تْرِݨَمُولَ کَان٘گَرَسَ (ٹِیءاَیمَسِی) نے نَوِیں چُݨِی بھَاجَپَا سَرَکَارَ اُتّے سَکُولِی بَچِّءآں اُتّے ‘شَاکَاہَارِی تھوپَݨَ’ دِی کوشِشَ کَرَنَ دَا دوشَ لَائِا ہَے۔
دُوسَرے کَہِن٘دے ہَنَ کِ اِسَکونَ دے اِکَّ اَدھِکَارِی دُءآرَا سُجھَائے گَئے سوئِابِینَ جَاں کِڈَنِی بِینَ وَرَگے بَدَلَ، رَاجَ وِچَّ وِءآپَکَ تَورَ 'تے نَہِیں کھَائے جَان٘دے ہَنَ اَتے وِدِءآرَتھِیءآں دُءآرَا آسَانِی نَالَ سَوِیکَارَ نَہِیں کِیتے جَا سَکَدے ہَنَ۔
کُجھَ سِءآسَتَدَانَاں اَتے کَارَکُنَاں نے اِکَّ مَدھَّ مَارَگَ دَا پْرَسَتَاوَ کِیتَا ہَے: وِدِءآرَتھِیءآں نُوں آن٘ڈے اَتے شَاکَاہَارِی وِکَلَپَ وِچّوں اِکَّ دِی چوݨَ کَرَنَ دِؤ۔
اَن٘ڈے نُوں لَن٘بے سَمیں توں اُچَّ گُݨَوَتَّا وَالے پْروٹِینَ دَا سَبھَ توں سَسَتَا اَتے سَبھَ توں کُشَلَ سَروتَ مَنِّءآ جَان٘دَا ہَے۔ اِہَنَاں دِی کِیمَتَ آمَ تَورَ 'تے لَگَبھَگَ اَٹھَّ رُپَئے ($۰۔۰۸؛ £۰۔۰۶) ہُن٘دِی ہَے اَتے اِہَ پِیڑھِیءآں توں بَن٘گَالَ دے بھوجَنَ سَبھِّءآچَارَ دَا ہِسَّا رَہے ہَنَ۔
پھَیسَلے دَا بَچَاءاَ کَرَدے ہوئے مُکھَّ مَن٘تَرِی سُوین٘دُو اَدھِکَارِی نے کِہَا کِ اِسَ پْروجَیکَٹَ دَا اُدیشَ وِدِءآرَتھِیءآں نُوں "چَن٘گَا اَتے شُدھَّ بھوجَنَ" پْرَدَانَ کَرَنَا ہَے۔
"تُہَانُوں ہَرے کْرِشَنَ [اَن٘دولَنَ دَا بھَگَتِی جَاپَ] کَہِݨَ دِی لوڑَ نَہِیں ہَے۔ کوئِی وِی تُہَانُوں مَجَبُورَ نَہِیں کَریگَا،" اُسَنے آلوچَنَا نُوں رَدَّ کَرَدِءآں کِہَا کِ اِہَ کَدَمَ بھَاجَپَا دِی ہِن٘دُو رَاشَٹَرَوَادِی وِچَارَدھَارَا دُءآرَا چَلَائِا گِءآ سِی۔
اِسَکونَ دَا کَہِݨَا ہَے کِ آلوچَنَا گَلَتَ ہَے۔ اَکَشَے پَتَّرَ پھَاؤُن٘ڈیشَنَ دُءآرَا، جِسَ دِی اِسَ نے سَتھَاپَنَا کِیتِی سِی، اِہَ کَرَنَاٹَکَ، آن٘دھَرَا پْرَدیشَ، گُجَرَاتَ اَتے دِلِّی دے کُجھَ ہِسِّءآں سَمیتَ ۱۶ رَاجَاں وِچَّ لَگَبھَگَ ۱۰ لَکھَّ وِدِءآرَتھِیءآں نُوں سَکُولِی بھوجَنَ پْرَدَانَ کَرَدَا ہَے۔
پِچھَلے ہَفَتے تَکَّ اِسَکونَ دے کولَکَاتَا دے اُپَ-پْرَدھَانَ رَادھَارَمَنَ دَاسَ نے سَتھَانَکَ مِیڈِیءآ نُوں دَسِّءآ کِ سَن٘سَتھَا اِہَ یَکِینِی بَݨَاؤُݨَ لَئِی وِشیشَ دھِءآنَ رَکھَّدِی ہَے کِ اُسَدَا بھوجَنَ پَوشَٹِکَ اَتے سَوَچھَّ ہَے۔
اُسَنے کِہَا کِ شَاکَاہَارِی مِینُو آن٘ڈے دے پَوشَٹِکَ مُلَّ نُوں پُورَا کَرَنَ لَئِی کَافِی پْروٹِینَ اَتے وِٹَامِنَ پْرَدَانَ کَریگَا۔
دَاسَ نُوں اُسَدے سَن٘گَٹھَنَاتَمَکَ اَہُدِءآں توں ہَٹَا دِتَّا گِءآ ہَے، ہَالَان٘کِ اِسَکونَ نے جَنَتَکَ تَورَ 'تے پھَیسَلے دِی وِءآکھِءآ نَہِیں کِیتِی ہَے۔
بِیبِیسِی نے ہورَ ٹِپَّݨِی لَئِی اِسَکونَ نَالَ سَن٘پَرَکَ کِیتَا ہَے۔
کَتَارَ نے بھَارَتَ دِی سَکُولِی بھوجَنَ یوجَنَا 'تے وِی دھِءآنَ کین٘دَرِتَ کِیتَا ہَے۔
۱۹۹۵ وِچَّ دیشَ بھَرَ وِچَّ شُرُو کِیتَا گِءآ، اَتے ۱۹۲۵ وِچَّ مَدَرَاسَ (ہُݨَ چینَئِی) وِچَّ شُرُو ہوئے اِکَّ سَکُولَ پھِیڈِن٘گَ پْروگَرَامَ وِچَّ جَڑھَاں، اِہَ ۱۱۰ مِلِیءاَنَ توں وَدھَّ بَچِّءآں دِی سیوَا کَرَدے ہوئے، دُنِیءآ دے سَبھَ توں وَڈّے وِچّوں اِکَّ بَݨَ گِءآ ہَے۔
پھَیڈَرَلَ سَرَکَارَ کَیلورِی اَتے پْروٹِینَ دے ٹِیچے نِرَدھَارَتَ کَرَدِی ہَے، پَرَ رَاجَ تَےءاَ کَرَدے ہَنَ کِ اُہَنَاں نُوں کِویں پُورَا کَرَنَا ہَے۔ نَتِیجے وَجوں، اِتھّے کوئِی اِکَّلَا رَاشَٹَرِی مِینُو نَہِیں ہَے، اَتے بھوجَنَ دیشَ بھَرَ وِچَّ وَکھَّ-وَکھَّ ہُن٘دَا ہَے۔
بِہَارَ وِچَّ، بَچِّءآں نُوں آمَ تَورَ 'تے دَالَاں جَاں چھولِءآں دے نَالَ چَولَ، نَالَ ہِی ہَفَتے وِچَّ اِکَّ وَارَ آن٘ڈَا پَروسِءآ جَان٘دَا ہَے۔ تَامِلَنَاڈُو وِچَّ، سَکُولَ دے دُپَہِرَ دے کھَاݨے وِچَّ اَکَسَرَ چَاوَلَ، سَان٘بَرَ (دَالَ-سَبَزِیءآں دَا سَٹُوءاَ)، سَبَزِیءآں اَتے اَن٘ڈے شَامَلَ ہُن٘دے ہَنَ۔
دُوجے رَاجَ سِرَفَ شَاکَاہَارِی بھوجَنَ ہِی پَروسَدے ہَنَ۔ گُجَرَاتَ، اُتَّرَ پْرَدیشَ اَتے دِلِّی وِچَّ، مینُو وِچَّ آمَ تَورَ 'تے دَالَاں اَتے سَبَزِیءآں دے نَالَ چَاوَلَ- جَاں کَݨَکَ-اَدھَارَتَ پَکَوَانَ ہُن٘دے ہَنَ، کَئِی وَارَ دُدھَّ، پَنِیرَ (کَاٹیجَ پَنِیرَ) جَاں پھَلَ دے نَالَ۔ بھوجَنَ تِءآرَ کَرَنَ دَا تَرِیکَا وِی وَکھَّرَا ہُن٘دَا ہَے۔
بَہُتَ سَارے سَرَکَارِی سَکُولَاں وِچَّ، اُہَ سَمَرَپِتَ سَٹَاپھَ دُءآرَا سَائِیٹَ 'تے پَکَائے جَان٘دے ہَنَ۔ کِتے ہورَ، رَاجَ سَرَکَارَاں نِرَدھَارِتَ پوشَݨَ سَن٘بَن٘دھِی مِءآرَاں اَتے رَاجَ دے مِینُو نُوں پُورَا کَرَنَ وَالے بھوجَنَ تِءآرَ کَرَنَ اَتے وَن٘ڈَݨَ لَئِی گَیرَ-مُنَافَا سَن٘سَتھَاوَاں نَالَ اِکَرَارَنَامَا کَرَدِیءآں ہَنَ۔
لَگَبھَگَ اِکَّ دَہَاکے توں، کولَکَاتَا دے سَرَکَارِی سَکُولَاں وِچَّ وِدِءآرَتھِیءآں نُوں ہَفَتے دے کُجھَ دِنَاں وِچَّ چَاوَلَ، دَالَاں اَتے سَبَزِیءآں دے نَالَ اِکَّ آن٘ڈَا دِتَّا جَان٘دَا ہَے۔ ہُݨَ، اِہَ بَدَلَ سَکَدَا ہَے۔
پْرَتِیکَرَمَ مِلَائے گَئے ہَنَ۔ پْرَائِمَرِی سَکُولَ دے کُجھَ وِدِءآرَتھِیءآں نے بِیبِیسِی نُوں دَسِّءآ کِ اُنھَاں نے جَاݨے-پَچھَاݨے کھَاݨے توں اِکَّ بَریکَ وَجوں تَبَدِیلِی دَا سَوَاگَتَ کِیتَا۔ دُوسَرے نِرَاشَ سَنَ، اِہَ کَہِن٘دے ہوئے کِ اُہَ اَن٘ڈے پَروسَݨَ دے دِنَاں دِی اُڈِیکَ کَرَ رَہے سَنَ۔
چَیتَالِی مِتَّرَا، ۳۷، جِسَدِی دھِی اِکَّ سَرَکَارِی سَکُولَ وِچَّ پَڑھَدِی ہَے، نے کِہَا کِ سَکُولَ دَا کھَاݨَا آن٘ڈے نَالَ وَدھِیءآ ہُن٘دَا ہَے۔
"اِہَ مَینُوں بھَروسَا دِوَاؤُن٘دَا ہَے کِ میرے وَدھَ رَہے بَچّے دِیءآں پْروٹِینَ دِیءآں لوڑَاں پُورِیءآں ہو رَہِیءآں ہَنَ،" اُسَنے اَگّے کِہَا۔
پوشَݨَ مَاہِرَاں لَئِی، بھوجَنَ تَرَجِیہَاں بَارے بَہِسَ گھَٹَّ ہَے کِ کِی شَاکَاہَارِی بَدَلَ اُسے کِیمَتَ 'تے پوشَݨَ لَئِی اَن٘ڈے نَالَ میلَ کَرَ سَکَدے ہَنَ۔
دِلِّی دے سَرَ گَن٘گَا رَامَ ہَسَپَتَالَ دِی پوشَݨَ وِگِءآنِی پھَرِیہَا شَنَمَ دَا کَہِݨَا ہَے کِ اَن٘ڈے پْروٹِینَ دے سَبھَ توں سَن٘پُورَنَ اَتے کِپھَائِتِی سَروتَاں وِچّوں اِکَّ ہَنَ۔
"اَن٘ڈِءآں وِچَّ سَارے نَوں زَرُورِی اَمِینو اَیسِڈَ ہُن٘دے ہَنَ جو سَرِیرَ نُوں لوڑِین٘دے ہَنَ،" اُسَنے کِہَا، نوٹَ کِیتَا کِ دَالَاں - جَدوں کِ پَوشَٹِکَ وِی - وِچَّ وَدھیرے پھَائِیبَرَ اَتے گَیرَ-زَرُورِی اَمِینو اَیسِڈَ دِی وَدھَّ ہِسّیدَارِی ہُن٘دِی ہَے۔
"اَن٘ڈے وِٹَامِنَ ڈِی اَتے بِی ۱۲ وِچَّ وِی بھَرَپُورَ ہُن٘دے ہَنَ، جو اُہَنَاں نُوں وَدھَ رَہے بَچِّءآں لَئِی پوشَݨَ دَا اِکَّ کُشَلَ سَروتَ بَݨَاؤُن٘دے ہَنَ۔"
ڈَا: شَنَامَ دَا کَہِݨَا ہَے کِ پَنِیرَ وَرَگے بھوجَنَ سَمَانَ پوشَݨَ پْرَدَانَ کَرَ سَکَدے ہَنَ، پَرَ اِہَ آن٘ڈِءآں نَالوں کِتے زِءآدَا مَہِن٘گے ہُن٘دے ہَنَ، جِسَ کَارَنَ اُہَنَاں نُوں جَنَتَکَ تَورَ 'تے پھَن٘ڈَ کِیتے پْروگَرَامَ وِچَّ نِیَمَتَ تَورَ 'تے سیوَا کَرَنَا مُشَکَلَ ہو جَان٘دَا ہَے۔
"بَہُتَ سَارے بَچِّءآں لَئِی، سَکُولَ دَا بھوجَنَ اُہَ سَبھَ توں وَدھَّ پَوشَٹِکَ-سَن٘گھَݨَا بھوجَنَ ہُن٘دَا ہَے جو اُہَنَاں نُوں سَارَا دِنَ مِلَدَا ہَے،" ڈَاکَٹَرَ وَامَشِی وِی، ہَیدَرَابَادَ دے گَلینیگَلَسَ اَوےءاَرَ ہَسَپَتَالَ دے اَن٘دَرُونِی دَوَائِی دے سَلَاہَکَارَ کَہِن٘دے ہَنَ۔
ڈَاکَٹَرَ وَامَشِی دَا کَہِݨَا ہَے کِ اُہَنَاں دے پَوشَٹِکَ تَتَّاں نُوں دھِءآنَ نَالَ میلَ کِیتے بِنَاں آن٘ڈے نُوں بَدَلَݨَ نَالَ بَچِّءآں نُوں زَرُورِی پْروٹِینَ اَتے سُوکھَمَ پَوشَٹِکَ تَتَّاں دِی کَمِی ہو سَکَدِی ہَے۔ اُہَ کَہِن٘دِی ہَے کِ ہو سَکَدَا ہَے کِ پْرَبھَاوَ تُرَن٘تَ نَا ہوݨَ، پَرَ سَمیں دے نَالَ اُہَ وِکَاسَ، سِکھَّݨَ اَتے پْرَتِیرودھِی شَکَتِی نُوں کَمَزورَ کَرَ سَکَدے ہَنَ۔
دیشَ بھَرَ دے سَرَکَارِی سَکُولَاں وِچَّ اَدھِءآپَکَاں لَئِی، اِہَ سَبھَ اِکَّ سَدھَارَنَ ہَکِیکَتَ وِچَّ آؤُن٘دَا ہَے - بَہُتَ سَارے پَچھَڑے بَچِّءآں لَئِی، اِہَ بھوجَنَ لَازَمِی ہَنَ۔
دِلِّی دے اِکَّ پْرَائِمَرِی سَکُولَ دے اَدھِءآپَکَ، جِسَ نے آپَݨَا نَامَ گُپَتَ رَکھَّݨَ دِی شَرَتَ نَہِیں سِی دَسِّی، دَا کَہِݨَا ہَے، "پْرَائِمَرِی سَکُولَاں وِچَّ وِدِءآرَتھِیءآں دے دَاکھَلے لَئِی مِڈَ-ڈے-مِیلَ سَبھَ توں وَڈَّا کَارَنَ رِہَا ہَے۔"
اُسَنے کِہَا، بَہُتَ سَارے بَچّے، بھُکھّے سَکُولَ آؤُن٘دے ہَنَ اَتے ہَرَ روزَ دُپَہِرَ دے کھَاݨے دِی بیسَبَرِی نَالَ اُڈِیکَ کَرَدے ہَنَ۔
اِسَ دَورَانَ، بِہَارَ وِچَّ، اَدھِءآپَکَ بِمَلَا سِن٘گھَ* دَا کَہِݨَا ہَے کِ چوݨَ بَچِّءآں 'تے چھَڈَّ دِتِّی جَاݨِی چَاہِیدِی ہَے، کِؤُن٘کِ اِہَ پَہِلَاں ہِی اُسَ دے سَکُولَ وِچَّ ہَے۔ ہَرَ شُکَّرَوَارَ، وِدِءآرَتھِیءآں نُوں اِکَّ آن٘ڈَا دِتَّا جَان٘دَا ہَے، جَدوں کِ جو اَن٘ڈے نَہِیں کھَان٘دے اُنھَاں نُوں اِسَ دِی بَجَائے کیلَا مِلَدَا ہَے۔
“کِسے نُوں وِی اِکَّ کھَاݨَ جَاں دُوجے نُوں چھَڈَّݨَ لَئِی مَجَبُورَ نَہِیں کِیتَا جَان٘دَا،” اُسَنے اَگّے کِہَا۔
* بینَتِی 'تے نَامَ بَدَلِءآ گِءآ ہَے
اِن٘سَٹَاگْرَامَ، یُوٹِؤُبَ، اَیکَسَ اَتے پھیسَبُکَّ 'تے بِیبِیسِی نِؤُزَ اِن٘ڈِیءآ دِی پَالَݨَا کَرو۔
