سَمَگَّرِی
-کے اَین٘ڈَ اَینَ دے کَن٘بو وِن٘گَ (۱۰-۱۲ وِن٘گَ)
- تیلَ (۳ چَمَچَ)
- پِءآزَ (۱ کَپَّ؛ کَٹِّءآ ہوئِا)
-ٹَمَاٹَرَ (¼ کَپَّ؛ کَٹِّءآ ہوئِا)
- پیپَرِکَا پَاؤُڈَرَ (۱ چَمَچَ)
- لَالَ مِرَچَ پَاؤُڈَرَ (۱ چَمَچَ)
- جِیرَا پَاؤُڈَرَ (۱ چَمَچَ)
- ہَلَدِی پَاؤُڈَرَ (½ چَمَچَ)
- دھَنِیءآ پَاؤُڈَرَ (۱ چَمَچَ)
- لُوݨَ (۱ چَمَچَ / سُءآدَ لَئِی)
- کَرِیمَ (۱ کَپَّ)
- سَجَاوَٹَ لَئِی ہَرِی مِرَچَ؛ کَٹِّءآ ہوئِا
- سَجَاوَٹَ لَئِی اَدَرَکَ؛ جُولِیءاَنَ
- لوڑَ اَنُسَارَ چَولَ؛ اُبَالے
وِدھِی
۱۔ پَیکَ 'تے دِتِّیءآں ہِدَائِتَاں اَنُسَارَ K&N دے کَن٘بو وِن٘گَاں نُوں پھَرَائِی کَرو اَتے اِکَ پَاسے رَکھَّ دِؤ۔
۲۔ گَرِلَّ 'تے تیلَ گَرَمَ کَرو، پِءآزَ پَاؤ اَتے پَارَدَرَشِی ہوݨَ تَکَّ پَکَاؤ۔ ٹَمَاٹَرَ پَاؤ اَتے نَرَمَ ہوݨَ تَکَّ پَکَاؤ۔
۳۔ پَپَرِکَا پَاؤُڈَرَ، لَالَ مِرَچَ پَاؤُڈَرَ، جِیرَا پَاؤُڈَرَ، ہَلَدِی پَاؤُڈَرَ، دھَنِیءآ پَاؤُڈَرَ، نَمَکَ پَاؤ اَتے چَن٘گِی تَرھَاں رَلَاؤ؛ ۱-۲ مِن٘ٹَ لَئِی پَکَاؤُ۔
۴۔ کَرِیمَ پَاؤ اَتے ہورَ ۲-۳ مِن٘ٹَ لَئِی پَکَاؤ۔
۵۔ مِشَرَݨَ وِچَّ تِءآرَ کِیتے کےءاَین٘ڈَءاَینَ دے کَن٘بو وِن٘گَسَ نُوں شَامَلَ کَرو اَتے ۱-۲ مِن٘ٹَ لَئِی پَکَاؤ۔
۶۔ ہَرِی مِرَچَ اَتے اَدَرَکَ نَالَ گَارَنِشَ کَرو۔ اُبَلے ہوئے چَولَاں نَالَ سَرَوَ کَرو۔
اِہَ سَمَگَرِی K&N دے نَالَ بھُگَتَانَ کِیتِی بھَائِیوَالِی وِچَّ تِءآرَ کِیتِی گَئِی ہَے۔
