کَدے-کَدے، اِہَ اِکَّ زَبَرَدَسَتَ مَارَکِیٹِن٘گَ بَجَٹَ اَتے بھوجَنَ دے "ہِیرو مومَین٘ٹَ" وَالے بھوجَنَ دے وِیڈِیؤ لَین٘دِی ہَے — اِکَّ چَاکَلیٹَ بَارَ توڑَدَا ہَے جِسَ وِچَّ کُچَلے پِسَتَا کُنَاپھے نُوں پْرَگَٹَ کِیتَا جَان٘دَا ہَے، جَاں اِکَّ بھوجَنَ "رُجھَانَ" نُوں شُرُو کَرَنَ لَئِی اِکَّ کُوکِی ٹِینَ نُوں اَن٘دَروں سُءآدِی چَاکَلیٹَ دِکھَاؤُݨَ لَئِی سَکُوپَ کِیتَا جَان٘دَا ہَے۔ اَتے کَئِی وَارَ، اِہَ سِرَفَ وَاپَرَدَا ہَے۔
اَتے اِسَ توں پَہِلَاں کِ تُسِیں اِہَ جَاݨَدے ہو، تُسِیں اَیتَوَارَ دِی سَویرَ نُوں کَتَارَ وِچَّ کھَڑھے ۲۰۰ توں وَدھَّ لوکَاں وِچّوں اِکَّ ہو - اِہَ تَکَنِیکِی تَورَ 'تے دُپَہِرَ دَا سَمَاں ہَے، پَرَ مَینُوں اُدوں تَکَّ اِتھّے پَہُن٘چَݨَ لَئِی بَہُتَ جَلَدِی اُٹھَّݨَا پِءآ - کَرَاچِی دے ٹِیپُو سُلَتَانَ اِلَاکے وِچَّ ہَیبِٹَ سِٹِی دے مَدھَّ وِچَّ اِکَّ کَلَاتَمَکَ گَلِءآرے وِچَّ۔
اِہَ گَرَمَ ہَے۔ جے اُتھّے اےءاَرَ-کَن٘ڈِیشَنَرَ جَاں پَکھّے ہَنَ تَاں تُسِیں اُنھَاں نُوں مَہِسُوسَ نَہِیں کَرَ سَکَدے۔ لَائِینَ ہَولِی-ہَولِی وَدھَ رَہِی ہَے، پَرَ اِکَّ وِی وِءاَکَتِی چھَڈَّݨَ دے سَن٘کیتَ نَہِیں دے رِہَا ہَے۔
“اُمِیدَ ہَے کِ اُہَ سُءآدِی ڈَینِشَ توں بَاہَرَ نَہِیں جَاݨَگے،” مَیں آپَݨے پِچھّے کِسے نُوں کَہِن٘دے سُݨِءآ۔
اُسَ پَلَ تَکَّ، مَینُوں اِہَ اَہِسَاسَ نَہِیں ہوئِا سِی کِ میرَا مَنَ وِی اُسے ڈَرَ نُوں دُورَ کَرَنَ دِی کوشِشَ کَرَ رِہَا سِی۔
مَین٘گو کَسَٹَارَڈَ توں لَے کے بَٹَرَ چِکَنَ تَکَّ، کَرَاچِی دے پیسَٹَرِی شَیپھَّ نِمَرَ ڈَینِشَ پیسَٹَرِی نُوں شَہِرَ دے سَبھَ توں وَدھَّ وِکَݨَ وَالے بھوجَنَ وِچَّ بَدَلَ رَہے ہَنَ
ڈَینِشَ پیسَٹَرِیءآں کَرَاچِی دے کھَاݨے دے دْرِشَ وِچَّ کِتے وِی بَاہَرَ آ گَئِیءآں۔ تُسِیں اُہَنَاں نُوں رَیسَٹورَین٘ٹَ دے نِیَمَتَ مِینُو 'تے لَبھَّݨَ لَئِی اَوکھَا ہوووگے اَتے اُہَ کَرَاچِی دے سوشَلَ مِیڈِیءآ 'تے کَدے وِی "وَائِرَلَ" پَلَ نَہِیں رَہے ہَنَ۔ اَتے پھِرَ وِی، شَہِرَ وِچَّ ہوݨَ وَالے ہَرَ بھوجَنَ پَوپَ-اَپَ 'تے، پیسَٹَرِیءآں ہَمیشَا سَبھَ توں تیزِی نَالَ وِکَدِیءآں ہَنَ۔
مَیں اِسَ سَمیں مَرِیءاَمَ موتِیوَالَا دے پھُوڈَ پَوپَ-اَپَ 'تے ہَاں جِسَ نُوں سَالَٹَڈَ بَٹَرَ کَلَبَّ کِہَا جَان٘دَا ہَے۔ ہَرَ پَن٘جَ مِن٘ٹَ بَاءاَدَ، اُسَدِی ٹِیمَ دَا اِکَّ وِءاَکَتِی، کَالے مَارَکَرَ دِی وَرَتوں کَرَکے، کَاؤُن٘ٹَرَ دے پِچھّے لَٹَکَائِی ہَتھَّ لِکھَتَ مِینُو وِچّوں اِکَّ آئِیٹَمَ نُوں پَارَ کَرَدَا ہَے۔ اِہَ اِکَّ ہورَ ڈَینِشَ ہَے جو ہُݨے وِکَ گِءآ ہَے۔
اِہَ اِکَّ ڈَینِشَ پیسَٹَرِی بَارے کِی ہَے جِسَ وِچَّ شَہِرَ اَجِہے پھِکَسَ وِچَّ ہَے؟
موتِیوَالَا، اِکَّ پیسَٹَرِی شَیپھَّ کَہِن٘دَا ہَے، "اِہَ اِکَّ اَسَلَ وِچَّ سَمَارَٹَ رَچَنَا ہَے۔ اُہَ اَگّے کَہِن٘دِی ہَے، "تُہَاڈے کولَ کْروئِسَین٘ٹَ آٹے دِی چَمَکَ اَتے اَمِیرِی ہَے اَتے اِہَ سَن٘پُورَنَ اَدھَارَ ہَے، کِؤُن٘کِ تُسِیں اِسَ وِچَّ جو وِی پَاؤگے، اِہَ کَمَّ کَریگَا،" اُہَ اَگّے کَہِن٘دِی ہَے۔ "کوئِی وِی سُءآدَ کَمَّ کَرَدَا ہَے۔"
موتِیوَالَا نُوں پَتَا ہوویگَا، کِؤُن٘کِ اِہَ اُسَدے پَوپَ-اَپَ 'تے مَینُوں اِکَّ دُدھَّ اَتے اَنَاجَ ڈَینِشَ، اَتے اِکَّ مَدھَّ پُورَبَ توں پْریرِتَ بَین٘گَݨَ اَتے لَبَنیہَ (کھِچِّءآ دَہِیں) پیسَٹَرِی وِی مِلِءآ سِی۔
اُہَ کَہِن٘دِی ہَے کِ ڈَینِشَ پیسَٹَرِی وِچَّ اِکَّ سَدھَارَنَ کَرِیمَ جَاں کَسَٹَارَڈَ بھَرَنَ دِی وَرَتوں کَرَنَا، اُسَدے وِچَارَ وِچَّ، پیسَٹَرِی نُوں گھَٹَّ کَرَنَا ہوویگَا۔ "مَیں اِسَنُوں بَہُتَ بُنِءآدِی بَݨَاؤُݨَ توں ڈَرَدَا ہَاں۔"
تُوبَا ہَکَّ، اِکَّ ہورَ پیسَٹَرِی شَیپھَّ جو شَہِرَ وِچَّ رَاتَ دے کھَاݨے دے کَلَبَّ اَتے پَوپَ-اَپَّ کَرَنَ لَئِی جَاݨِءآ جَان٘دَا ہَے، سَہِمَتَ ہَے۔ اُہَ کَہِن٘دِی ہَے، “کَرَاچِی نُوں پَہِلَاں ہِی کْروئِسَین٘ٹَ پَسَن٘دَ ہَے، اِسَ لَئِی جَدوں تُسِیں اُہِی بَرَتَنَ لَین٘دے ہو اَتے تُسِیں اِسَ نُوں مِٹھَّا جَاں سُءآدَلَا بَݨَا سَکَدے ہو، تَاں وَکھَّ-وَکھَّ سَوَادَاں لَئِی بَہُتَ جَگْہَا ہُن٘دِی ہَے،” اُہَ کَہِن٘دِی ہَے۔
اِکَّ ہورَ پھَائِدَا اِہَ ہَے کِ اِہَ "پِگھَلِی" پیسَٹَرِی نَہِیں ہَے - بھَرَائِی سَتھِرَ رَہِن٘دِی ہَے اَتے کَرَاچِی دِی گَرَمِی وِچَّ نَرَمَ جَاں گُون٘جَدِی نَہِیں ہَے۔ اِہَ سَفَرَ دَورَانَ کھَاݨَ لَئِی سَن٘پُورَنَ بَݨَاؤُن٘دَا ہَے، بھَاویں تُسِیں کَمَّ چَلَا رَہے ہو جَاں کَمَّ 'تے جَا رَہے ہو۔
اَجَّ، جے تُسِیں کَرَاچِی وِچَّ اِکَّ ڈَینِشَ پیسَٹَرِی لَبھَّݨَ دَا اُدَّمَ کَرَدے ہو، تَاں شَائِدَ تُہَانُوں سَپْرِن٘گَسَ اَتے پھَرَیشَ بَاسَکیٹَ وَرَگِیءآں پْرَسِدھَّ بیکَرِیءآں وِچَّ اِکَّ تَازَا اَن٘بَ اَتے کَسَٹَارَڈَ ڈَینِشَ مِلیگَا۔
Dear Croissant نَامَکَ اِکَّ کَیپھے وِچَّ، پَالَکَ اَتے مَشَرُومَ پیسَٹَرِی نَامَکَ اِکَّ سُءآدِی ڈَینِشَ ہَے جو بَہُتَ پَسَن٘دِیدَا ہَے۔ ٹَیسَٹَ کِچَنَ کَئِی وَارَ کْرِیمِی چِکَنَ ڈَینِشَ رَکھَّدِی ہَے جِسَدَا سَوَادَ مَکھَّݨَ چِکَنَ وَرَگَا ہُن٘دَا ہَے، تھوڑے جِہے مِٹھّے نوٹَاں دے نَالَ۔
ہَالَان٘کِ، وَکھَّ-وَکھَّ پَوپَ-اَپَسَ 'تے لوکَ اُنھَاں لَئِی لَائِینَ وِچَّ کھَڑھے ہوݨَ دَا کَارَنَ اِہَ ہَے کِ اُہَ نَویں سُءآدَ دے جوڑِءآں دِی کھوجَ کَرَنَا چَاہُن٘دے ہَنَ۔
ہَکَّ دَسَّدَا ہَے، "کِیُوریٹَ کِیتے پَوپَ-اَپَّسَ دے اِکَّ کھَاسَ دَرَشَکَ ہُن٘دے ہَنَ۔" "بَہُتَ سَارے لوکَ جو دِکھَائِی دِن٘دے ہَنَ اُہَ لوکَ ہَنَ جو اَکَسَرَ یَاتَرَا کَرَدے ہَنَ اَتے جو تَکَنِیکَاں اَتے سُءآدَاں نُوں سَمَجھَدے ہَنَ جو اِہَنَاں پیسَٹَرِیءآں نُوں بَݨَاؤُݨَ لَئِی جَان٘دے ہَنَ۔"
کَرَاچِی وِچَّ نَویں اُچّے کَیپھے، جِویں کِ وَائِیلَڈَپھَلورَ، نے پھَڑَ لِءآ جَاپَدَا ہَے۔ اِسَ لَئِی جیکَرَ تُسِیں وِیکَءاَین٘ڈَ 'تے اُتھّے جَان٘دے ہو، تَاں تُسِیں آپَݨے آپَ نُوں اَن٘بَ اَتے سَٹِکِّی رَائِیسَ پیسَٹَرِی اَتے ہَوٹَ ڈَوگَ توں پْریرِتَ ڈَینِشَ پیسَٹَرِی لَے سَکَدے ہو — نَا کِ پھَلَاں اَتے کَسَٹَارَڈَ نَالَ بھَرِی اِکَّ پیسَٹَرِی۔
اِکَّ گَلَّ پَکِّی ہَے: اِہَ سِرَفَ اِکَّ ہورَ چَلَاکِی وَالَا رُجھَانَ نَہِیں ہَے۔ وَاسَتَوَ وِچَّ، کَرَاچِی وِچَّ ڈَینِشَ دِی پْرَسِدھِّی اِہَ دَرَسَاؤُن٘دِی ہَے کِ لوکَ بھوجَنَ لَئِی بھُکھّے ہَنَ جو جَلَدِی کھَاݨَ لَئِی ہَے پَرَ پھِرَ وِی اُہَنَاں نُوں نَویں سُءآدَاں دِی کھوجَ کَرَنَ دِن٘دَا ہَے — کُجھَ وِدیشَ یَاتَرَا دِی یَادَ دِوَاؤُن٘دے ہَنَ، دُوسَرے گھَرَ نُوں شَرَدھَان٘جَلِی دِن٘دے ہَنَ۔ اِکَّ اَن٘بَ اَتے کَسَٹَارَڈَ ڈَینِشَ پَاکِسَتَانَ دے مَوسَمِی اُتَپَادَاں نُوں ہِلَا دِن٘دے ہَنَ؛ اِکَّ دُدھَّ اَتے اَنَاجَ اِکَّ شُدھَّ بَچَپَنَ دِی یَادَ ہَے۔
جَدوں مَیں موتِیوَالَا نُوں پُچھِّءآ کِ کِی اُسَ کولَ "سُپَنَا" ڈَینِشَ پیسَٹَرِی ہَے جِسَ نُوں اُسَنے اَجے پُورَا کَرَنَا ہَے، تَاں اُہَ کَہِن٘دِی ہَے کِ اِہَ شَرِیپھَا [کَسَٹَارَڈَ اَیپَلَ] دِی وَرَتوں کَرَدَا ہَے، جِسَ نُوں اُہَ اِکَّ گُن٘جھَلَدَارَ پھَلَ کَہِن٘دے ہَنَ۔ "مَیں شَائِدَ اِکَّ چِٹّے چَاکَلیٹَ کَسَٹَارَڈَ دِی وَرَتوں کَرَان٘گَا جِسَ وِچَّ سِکھَرَ 'تے تَازَا شَرِیپھَا بھَرِءآ ہوئِا ہَے۔ اِہَ اَسَلَ وِچَّ شَانَدَارَ ہوویگَا۔"
مُولَ رُوپَ وِچَّ ڈَانَ، اِیؤءاَیسَ، ۱۹ جُلَائِی، ۲۰۲۶ وِچَّ پْرَکَاشِتَ کِیتَا گِءآ
